VEVOR YML05110F Bedienungsanleitung Seite 95

Sie können jeden beliebigen Topf oder jedes beliebige Fass zur
Gärung verwenden.
1. Gewicht 500 g (1,1 lb) Reis
2. Etwa 4 g (0,14 oz) Hefe hinzufügen.
Falls Sie weitere Aufgaben selbst erledigen müssen, sehen Sie bitte
in dieser Tabelle nach:
Gärtabelle
Kategorie
Reis
Mais (Weizen)
Süßkartoffel
3. Geben Sie das saubere, kalte Wasser (verwenden Sie kochendes
Wasser) hinzu, etwa 1000 g (2,2 lb).
Die Hefe mit dem Reis vermischen und jeden Tag gut umrühren, dreimal
umrühren.
Die Gärtemperatur sollte etwa 28-35 Grad betragen. Wenn es in Ihrer
Wohnung kalt ist, können Sie Kleidung verwenden, um die Gärung zu
erwärmen.
Die Maischegärung sieht aus wie auf Bild 6, sie gärt gut.
Es riecht herrlich und man kann sehen, wie der Reis auf den Boden sinkt.
Die Fermentation dauert etwa 12–15 Tage. Wenn man den
Fermentationstopf bei 30–35 °C hält, ist die Fermentation in etwa 10 Tagen
abgeschlossen.
Anleitung zur Fermentation:
unter Verwendung von Getreide- und Weinhefe.
Fermentationsverhältnis im flüssigen Zustand: Verhältnistabelle
Wenn Sie beispielsweise etwa 500 g Reiswein herstellen möchten,
benötigen Sie 4 g Hefe und 1000 g Reis für die Maische.
Fermentationsleitfaden
Getreide
500 g (1,1 lb)
500 g (1,1 lb)
500 g (1,1 lb)
- 18 -
Hefe
4 g (0,14 oz)
3,5 g (0,11 oz)
3 g (0,1 oz)
Wasser
1000 g (2,2 lb)
1000 g (2,2 lb)
750 g (1,65 lb)