VEVOR YML05110F Bedienungsanleitung Seite 137

sufficientemente grande da contenere la quantità che desideri preparare.
Per preparare il vino di riso.
Metti il riso, il lievito e l'acqua nella pentola e lascia riposare per 6 giorni
senza sigillare. Per prima cosa metti il riso nella pentola, poi il lievito,
aggiungi l'acqua e mescola bene il tutto.
Se stai preparando un mosto di mais o di grano, devi macinarlo.
Facciamolo!
Mescolare il riso con l'acqua calda, attendere che la temperatura si
raffreddi a circa 0°C continuando a mescolare, quindi aggiungere il lievito e
mescolare il tutto. La fermentazione dovrebbe durare 7-15 giorni.
Conservare in un luogo caldo a circa 2-3°C e controllare la temperatura del
mosto con il termometro in dotazione.
Consiglio a tutti di utilizzare questo sistema: otterrete un vino eccellente,
con un sapore, un corpo e un aroma straordinari.
Per lessare il riso, usa un cuociriso se ne hai uno, altrimenti cuocilo in una
pentola adatta. Non farlo attaccare; una cottura a fuoco basso, usando
acqua tiepida del rubinetto, accelererà il processo.
Cuocete il riso al dente (cotto ma non scotto). Trasferite il riso in un altro
contenitore (non usate contenitori di plastica). Aspettate che la temperatura
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