VEVOR YML05110F Bedienungsanleitung Seite 75

WELCHES JUS DE RAISIN SURGELÉ MOONSHINE BRANDY
10 boîtes (326 g) de concentré de raisin congelé à 100 % Welch's
3,2 kg de sucre en poudre, eau pour obtenir 19 litres, levure de vin ou de
distillation
Porter à ébullition 5 litres d'eau et dissoudre le sucre dans l'eau.
Retirer du feu et ajouter le concentré congelé.
Ajoutez de l'eau supplémentaire pour obtenir cinq gallons et versez-les
dans le récipient secondaire.
Ajoutez les ingrédients restants, à l'exception de la levure. Couvrez d'un
linge maintenu par un élastique et laissez reposer 12 heures.
Après refroidissement à la température idéale pour la levure, ajouter la
levure activée et recouvrir d'un linge. Laisser fermenter 30 jours.
Clair de lune à pieds emmêlés
Fermenteur - baril (55 gallons) Option 1
1/2 boisseau (30 lb) de farine de maïs
3 livres et demie de maïs malté
Deux poignées de seigle cru pour former une couche sur la purée en
fermentation
Facultatif : sucre, 18 kg en 2 lots : 4,5 kg puis 13,5 kg
1 tasse de levure.
Option 2
1 boisseau de farine de maïs
1,5 gallon de maïs malté
Rendement-
Maïs pur 1,5 gal/boisseau (28 lb)
Maïs et sucre 6 gal/boisseau (28 lb)
1 tasse de levure
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