VEVOR YML05110F Bedienungsanleitung Seite 216

Można wykorzystać dowolny garnek lub beczkę do fermentacji.
1. Zważ 500 g (1,1 funta) ryżu
2. Dodaj około 4 g (0,14 uncji) drożdży
Jeśli musisz wykonać więcej czynności samodzielnie, zapoznaj się z
poniższą tabelą:
Tabela fermentacji
kategoria
Ryż
Kukurydza
(pszenica)
Batat
3. Dodaj około 1000 g (2,2 funta) czystej, zimnej wody (użyj wrzątku)
Drożdże mieszamy z ryżem, codziennie dokładnie mieszamy i mieszamy 3
razy.
Utrzymuj temperaturę fermentacji na poziomie 28-35 stopni, jeśli w domu
jest zimno, możesz użyć ubrań, aby utrzymać ciepło.
Zobacz fermentację zacieru jak na rysunku 6, to jest fermentacja w
porządku.
Czuć przyjemny zapach i obserwować, jak ryż opada na dno. Fermentacja
trwa około 12-15 dni. Jeśli uda się utrzymać temperaturę w garnku 30-35
stopni, fermentacja potrwa około 10 dni.
Jak przeprowadzić fermentację:
wykorzystując zboże i drożdże winiarskie.
Proporcje fermentacji w stanie ciekłym: Tabela proporcji
Na przykład, jeśli chcesz przygotować około 500 g wina ryżowego,
będziesz potrzebować 4 g drożdży i 1000 g ryżu do zrobienia zacieru.
Jak to zrobić.
Znajdź garnek ceramiczny, ze stali nierdzewnej lub szklany, na tyle duży,
Przewodnik po fermentacji
ziarno
500 g (1,1 funta)
500 g (1,1 funta) 3,5 g (0,11 uncji) 1000 g (2,2 funta)
500 g (1,1 funta)
drożdże
4 g (0,14 uncji) 1000 g (2,2 funta)
3 g (0,1 uncji)
woda
750 g (1,65 funta)