VEVOR YML05110F Bedienungsanleitung Seite 105

Zwiebeldeckel und Topf zum Entweichen von Dampf. Falls Dampf austritt,
einfach mit der Mehl-Wasser-Mischung verschließen und dabei darauf
achten, sich nicht an dem austretenden Dampf zu verbrennen.
Halten Sie das Kondenswasser kühl: Überprüfen Sie regelmäßig die
Temperatur des Kondenswassers. Kaltes oder kühles Wasser ist ideal,
lauwarmes Wasser ist ein Warnsignal, dass es kühler sein muss. Wenn
das Wasser wärmer als lauwarm wird, sollten Sie den Destilliervorgang
sofort beenden.
Destilliervorgang beenden: Sobald die Temperatur richtig eingestellt ist,
benötigen Sie kaum noch Anpassungen. Dies ist ein Indiz dafür, dass der
Destilliervorgang abgeschlossen ist. Am Ende des Brennvorgangs sinkt
die Temperatur im Zwiebeldeckel abrupt, und gleichzeitig tritt weniger
Alkohol aus dem Kondensator aus. Dies geschieht ohne Änderung der
Wärmezufuhr. Sobald Sie eine deutliche Veränderung feststellen, ist der
Brennvorgang beendet. Schalten Sie die Heizung ab und lassen Sie die
Brennblase vollständig abkühlen, bevor Sie sie reinigen.
Sobald die Brennblase und die Maische abgekühlt sind, entsorgen Sie die
Maische. Sie eignet sich hervorragend für Blumenbeete, da die
überschüssige Maische sehr nährstoffreich ist. Reinigen Sie die
Brennblase mit Spülmittel und heißem Wasser und trocknen Sie sie
anschließend sofort mit einem Handtuch ab. Die Kondensatorschlange
kann mit heißem Wasser ausgespült werden; Spülmittel ist nicht nötig
(wenn Sie direkt im Anschluss einen weiteren Sud brennen möchten,
genügt ein kurzes Abspülen mit Wasser).
Die Folgen
Schneiden:
Hierbei handelt es sich um den Vorgang, die Alkoholkonzentration
buchstäblich zu verdünnen. Der Hauptzweck dieses Verfahrens besteht
darin, dem Alkohol Volumen zu erhöhen.
Beispiel: 1 Quart (ca. 0,95 l) 160 Proof (ca. 80 % Vol.)
Selbstgebrannter Schnaps kann auf 2 Quarts verdünnt werden, die immer
noch sehr stark sind (80 Proof).
- 28 -