VEVOR YML05110F Bedienungsanleitung Seite 176

Puedes utilizar cualquier olla o barril para la fermentación.
1. Peso: 500 g (1,1 lb) de arroz
2. Añade unos 4 g (0,14 oz) de levadura.
Si necesita hacer más por su cuenta, consulte esta tabla:
Tabla de fermentación
categoría
Arroz
Maíz (trigo)
Batata
3. Agregue aproximadamente 1000 g (2,2 lb) de agua fría limpia (use agua
hirviendo).
Mezclar la levadura con el arroz y remover bien todos los días, remover 3
veces.
Mantén la temperatura de fermentación entre 28 y 35 grados. Si tu casa
está fría, puedes usar ropa para mantenerla caliente.
Observa la fermentación del mosto como en la imagen 6, está
fermentando bien.
Se percibe un aroma muy agradable y se observa cómo el arroz se hunde
hasta el fondo. El tiempo de fermentación es de aproximadamente 12 a 15
días; si se mantiene la olla a una temperatura de 30 a 35 grados, la
fermentación se completa en unos 10 días.
Cómo fermentar:
utilizando grano y levadura de vino.
Proporción de fermentación en estado líquido: Tabla de proporciones
Por ejemplo, si quieres hacer unos 500 g de vino de arroz, necesitas usar
4 g de levadura y 1000 g de arroz para hacer una pasta.
Cómo hacerlo.
Guía de fermentación
grano
500 g (1,1 lb)
500 g (1,1 lb)
500 g (1,1 lb)
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levadura
4 g (0,14 oz)
3,5 g (0,11 oz)
3 g (0,1 oz)
agua
1000 g (2,2 lb)
1000 g (2,2 lb)
750 g (1,65 lb)