VEVOR YML05110F Bedienungsanleitung Seite 265

voorbij is. Zet in dat geval de warmtebron uit en laat de distilleerketel
volledig afkoelen voordat u hem schoonmaakt.
Zodra de distilleerketel en de most zijn afgekoeld, gooi je de most weg.
Bloembedden zijn hier uitstekend geschikt voor, omdat de overgebleven
most zeer rijk is aan voedingsstoffen. Was de distilleerketel met
afwasmiddel en heet water en droog hem direct af met een handdoek. De
condensor kan worden afgespoeld met heet water; zeep is niet nodig (als
je direct daarna een nieuwe batch wilt distilleren, is een snelle spoeling
met water voldoende).
De nasleep
Snijden:
Dit is het proces waarbij de alcoholconcentratie letterlijk wordt verlaagd.
Het voornaamste doel hiervan is om het volume van de alcohol te
vergroten.
Bijvoorbeeld: 1 liter alcohol van 75% (160 proof).
Zelfgestookte drank kan worden verdund tot 2 liter, maar dan nog steeds
zeer sterke drank met een alcoholpercentage van 80%.
Herdestillatie:
Dit is het proces waarbij het alcoholpercentage van reeds gedistilleerde
zelfgestookte drank verder wordt verhoogd.
Koolstoffilters:
Koolstof wordt, net als een waterfilter, gebruikt om ongezonde stoffen uit
zelfgestookte drank te verwijderen. Helaas verwijdert het ook de lekkere
smaken. Daarom wordt het meestal gebruikt om een neutrale drank te
maken die later met fruit of wijn wordt gemengd.
Smaakstoffen:
Dit is het proces waarbij je simpelweg smaakstoffen en/of suiker toevoegt
aan een pot zelfgestookte drank om de smaak te verbeteren. Van
appeltaart tot koffie, bijna alles kan gebruikt worden. Gebruik een
koffiefilter om het mengsel te zeven nadat je het een paar weken hebt
- 28 -