del riso scenda a 20-30 gradi (potete usare un ventilatore per abbassare la
temperatura).
Pesare 8 g di lievito per 1000 g di riso con una bilancia elettronica,
mescolare il lievito e avviare la fermentazione.
Nel nostro paese, tutti usiamo ceramiche e utensili per mantenere tutto
igienico, e usiamo i guanti.
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