VEVOR YML05110F Bedienungsanleitung Seite 185

esto.
La carrera
Comience a aplicar calor. Use fuego alto hasta que escuche que la
mezcla hierve. También puede tocar con cuidado el tubo que conecta la
tapa de la cebolla con el condensador; cuando el alambique alcance la
temperatura de funcionamiento, esta pasará de fría a tibia y luego a
caliente muy rápidamente. Una vez que llegue a este punto, reduzca el
fuego a la mitad.
Regulación del calor: una vez que el líquido comienza a salir del
condensador, conviene bajar el calor para que no sea un flujo constante.
Las gotas son aceptables, al igual que los flujos intermitentes, pero un
flujo constante indica que la temperatura es demasiado alta. Esto puede
parecer complejo al principio, por lo que una alternativa para controlar la
temperatura del agua estancada es usar un termómetro digital portátil. Se
pueden conseguir en ferreterías locales por entre 20 y 25 dólares. Si
utiliza este método, mantenga la temperatura en la parte superior de la
cebolla entre 79 °C (174 °F) y 88 °C (190 °F).
Deseche las cabezas: como medida de precaución contra la intoxicación
por metanol, deberá desechar la primera onza por cada 5 galones de
mosto.
Controlar las fugas: inspeccione con frecuencia la junta entre el
La parte superior de la cebolla y la olla para que escape el vapor. Si se
encuentra alguna, simplemente tápela con la mezcla de harina y agua,
teniendo cuidado de no quemarse con el vapor que sale.
Mantenga el agua del condensador fría: controle con frecuencia la
temperatura del agua del condensador. El agua fría o templada es ideal;
si está tibia, es una señal de que necesita enfriarse. Si el agua se calienta
más allá de la temperatura tibia, detenga la destilación inmediatamente.
Finalización de la destilación: una vez que ajuste correctamente el calor,
notará que requiere muy poca manipulación. Esta es una forma de saber
cuándo ha terminado la destilación. Al finalizar, observará que la
temperatura de la parte superior del alambique desciende
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