VEVOR YML05110F Bedienungsanleitung Seite 145

Mason sono perfetti a questo scopo.
La corsa
Iniziate ad applicare calore. Usate un fuoco alto finché non sentite il
mosto bollire. Potete anche toccare con cautela il tubo che collega la
parte superiore a cipolla al condensatore: quando l'alambicco raggiunge
la temperatura di esercizio, questo passerà da freddo a tiepido a caldo
molto rapidamente. Una volta raggiunto questo punto, dimezzate il fuoco.
Regolazione del calore: una volta che il liquido inizia a fuoriuscire dal
condensatore, è necessario abbassare il calore in modo che non si formi
un flusso continuo. Gocce, flussi intermittenti o discontinui vanno bene,
ma un flusso costante indica che la temperatura è troppo alta. All'inizio
può sembrare complicato, quindi un metodo alternativo per monitorare la
temperatura del distillatore è utilizzare uno scanner termico portatile.
Questi dispositivi sono disponibili nei negozi di ferramenta a un prezzo
compreso tra 20 e 25 dollari. Se si utilizza questo metodo, mantenere la
temperatura nella parte superiore del distillatore tra 79 °C (174 °F) e
88 °C (190 °F).
Buttate via le teste: per precauzione contro l'avvelenamento da metanolo,
buttate via la prima oncia ogni 5 galloni di mosto.
Monitorare le perdite: ispezionare frequentemente la giunzione tra
la parte superiore della cipolla e la pentola per far fuoriuscire il vapore. Se
si trova del vapore, è sufficiente tapparlo con la miscela di farina e acqua,
facendo attenzione a non scottarsi con il vapore che fuoriesce.
Mantieni l'acqua di condensazione fresca: controlla frequentemente la
temperatura dell'acqua di condensazione. L'acqua fredda o tiepida è
ideale, mentre l'acqua tiepida è un segnale di avvertimento che necessita
di essere raffreddata ulteriormente. Se l'acqua diventa più calda di tiepida,
interrompi immediatamente la distillazione.
Fine della distillazione: noterete che una volta impostato correttamente il
calore, sono necessarie pochissime regolazioni. Questo è un modo per
capire quando la distillazione è terminata. Quando raggiungete la fine
della distillazione, noterete che la temperatura della parte superiore del
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