Cúbrelo con papel de aluminio.
No lo cierre herméticamente, ya que la fermentación necesita oxígeno.
Podemos cubrirlo con una plancha de cartón.
Después de unas 36 horas, debería notarse el olor y la apariencia de la
fermentación. Si tiene una textura pastosa y huele a vino, agregue de 1200
ml a 1500 ml de agua fría hervida para esterilizarla y mezcle bien (utilice
una cuchara de madera esterilizada, sumergiéndola en agua caliente antes
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