VEVOR YML05110F Bedienungsanleitung Seite 56

Comment faire.
Trouvez un pot en céramique, en acier inoxydable ou en verre
suffisamment grand pour contenir la quantité que vous souhaitez préparer.
Pour fabriquer le vin de riz.
Mettez le riz, la levure et l'eau dans un récipient et laissez reposer 6 jours
sans le fermer hermétiquement. Commencez par mettre le riz, puis la
levure, ajoutez l'eau et mélangez bien.
Si vous préparez de la purée de maïs ou de blé, il faut la moudre.
Faisons-le !
Mélangez le riz avec l'eau chaude, attendez que la température descende
à environ 0 °C tout en remuant, puis ajoutez la levure et mélangez-la au
moût. La fermentation devrait durer de 7 à 15 jours. Conservez le moût
dans un endroit chaud, entre 2 et 3 °C, et vérifiez sa température à l'aide
du thermomètre fourni.
Je suggère à tous d'utiliser ce système ; vous obtiendrez le meilleur vin,
avec un excellent corps et un arôme exceptionnel.
Pour cuire votre riz, utilisez un cuiseur à riz si vous en avez un, ou bien une
casserole adaptée. Ne laissez pas le riz coller : une cuisson à feu doux, ou
avec de l'eau chaude du robinet, accélérera le processus.
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