VEVOR YML05110F Bedienungsanleitung Seite 190

raíces y transfiere el maíz a tu fermentador primario. Con un palo u otro
objeto duro, machaca el maíz, asegurándote de que todos los granos
estén rotos. Luego agrega 5 galones de agua hirviendo y cuando el puré
se enfríe, agrega la levadura. Sella el fermentador y ventila con una
válvula de ventilación sellada con agua. La fermentación tomará de 7 a
10 días. Cuando la fermentación termine, vierte en un alambique
filtrándolo a través de una funda de almohada para eliminar todos los
sólidos.
WHISKY DE CENTENO
INGREDIENTES:
7 libras de centeno
2 libras de cebada
1 libra de malta
6 galones de agua 1 onza de levadura INSTRUCCIONES:
Calienta el agua a 70 grados y luego agrega la malta y el grano. Mientras
revuelves, calienta la mezcla lentamente hasta alcanzar los 160 grados
(aumenta la temperatura 5 grados cada 2 minutos). Mantén la mezcla a
160 grados, revolviendo constantemente durante 2-3 horas para convertir
el almidón en azúcar fermentable y dextrina. Filtra el líquido, colócalo en
el fermentador y deja que se enfríe a 70-80 grados.
Añadir inmediatamente 3 gramos de levadura.
Para evitar la fermentación secundaria y la contaminación, agregue 1
gramo de fluoruro de amonio. Revuelva el líquido durante 1 minuto, luego
cúbralo y séllelo con un cierre hermético. La fermentación tardará de 5 a
7 días. Una vez finalizada la fermentación, vierta el mosto, filtrándolo con
una funda de almohada para eliminar los sólidos.
Brandy de sandía y melocotón para cinco galones
1 1/4 sandía grande 10 duraznos
1 1/4 tazas de pasas doradas picadas
15 limas (solo el jugo)
25 tazas de azúcar
Agua para hacer 5 galones
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