VEVOR YML05110F Bedienungsanleitung Seite 234

fermentacyjną. Fermentuj 30 dni.
WHISKY Z MĄKI KUKURYDZIANEJ INDIAN HEAD
Składniki: 3 funty mąki kukurydzianej Indian-Head
1 1/2 funta suchego słodu, najlepiej ciemnego (dostępnego w większości
domowych browarów)
1 saszetka drożdży turbo 48 4 galony wody źródlanej
Po umyciu sprzętu i przygotowaniu go do użycia, wlej do gąsiora 3 i pół
galona wody, a następnie powoli dosypuj mąkę kukurydzianą, pozwalając
jej zwilżyć się, gdy opadnie na dno, co pozwoli uniknąć zbrylania się.
Ostrożnie unieś gąsior i potrząśnij nim na boki, aby zapewnić dobre
wymieszanie.
Następnie dodaj suchy słód, tak jak mąkę kukurydzianą, powoli i
równomiernie, a następnie unieś gąsior i ponownie nim potrząśnij, aby
uzyskać dobrą mieszankę. Podgrzej 2 litry pozostałej wody na kuchence,
aż będzie lekko gorąca w dotyku. Wyłącz piekarnik i wmieszaj drożdże, aż
się całkowicie rozpuszczą.
Teraz wlej to do gąsiora i dobrze wstrząśnij. Po 3 do 7 dniach będzie
gotowe do spuszczenia w alembiku.
PRZEPIS NA KIEŁKI PSZENICY
1 słoik (20 uncji) zarodków pszenicy; można je znaleźć w większości
sklepów spożywczych obok płatków owsianych.
2 uncje mieszanki kwasów zawierającej kwas cytrynowy, kwas jabłkowy i
jeszcze jeden; można ją znaleźć w każdym sklepie monopolowym
sprzedającym produkty do domowego warzenia piwa. 5 funtów cukru –
tani produkt działa równie dobrze, co markowy. 5 galonów wody.
1 uncja drożdży niedźwiedzich.
Wszystko, co musisz zrobić, to moczyć w wodzie w temperaturze 180
stopni wszystkie składniki oprócz drożdży przez około 30 minut, podczas
gdy to się moczy, włóż opakowanie drożdży do szklanki wody o
temperaturze pokojowej zgodnie z instrukcją na opakowaniu drożdży po
ostygnięciu mieszanki przefiltruj ją do 6 1/2 galonowego szklanego słoika,
aby usunąć zarodki pszenicy i dodaj drożdże mieszanka nie może być
gorętsza niż 80℉ i nie chłodniejsza niż 65℉, w przeciwnym razie drożdże