VEVOR YML05110F Bedienungsanleitung Seite 136

Puoi utilizzare qualsiasi pentola o fusto per la fermentazione.
1. Pesare 500 g (1,1 libbre) di riso
2. Aggiungere circa 4 g (0,14 oz) di lievito
Se hai bisogno di fare altro in autonomia, consulta questa tabella:
Tabella di fermentazione
categoria
Riso
Mais (grano)
patata dolce
3. Aggiungere circa 1000 g (2,2 lb) di acqua fredda pulita (utilizzare acqua
bollente).
Mescolare il lievito con il riso, mescolare bene ogni giorno per 3 volte.
Mantieni la temperatura di fermentazione intorno ai 28-35 gradi; se la tua
casa è fredda, puoi usare degli indumenti per tenerla al caldo.
Osservate la fermentazione del mosto come nella foto 6, la fermentazione
procede bene.
Si sentirà un profumo molto gradevole e si vedrà il riso depositarsi sul
fondo. Il tempo di fermentazione è di circa 12-15 giorni; se si mantiene la
pentola di fermentazione a 30-35 gradi, la fermentazione si completerà in
circa 10 giorni.
Come effettuare la fermentazione:
utilizzando cereali e lievito per vino.
Proporzioni di fermentazione allo stato liquido: Tabella delle proporzioni
Ad esempio, se si desidera produrre circa 500 g di vino di riso, è
necessario utilizzare 4 g di lievito e 1000 g di riso per preparare il mosto.
Come farlo.
Trova una pentola in ceramica, acciaio inossidabile o vetro
Guida alla fermentazione
grano
500 g (1,1 libbre)
500 g (1,1 libbre)
500 g (1,1 libbre)
lievito
4 g (0,14 oz)
3,5 g (0,11 oz)
3 g (0,1 oz)
- 18 -
acqua
1000 g (2,2
libbre)
1000 g (2,2
libbre)
750 g (1,65
libbre)