3M E. coli O157 Gebrauchsanweisungen Seite 179

其他食品， 包括水果 、 蔬菜、 水果/蔬菜汁、 新鲜草本
(b)
植物、 生海鲜、 生鸡蛋、 生牛奶、 饼干面团和加工肉类
核桃或含有核桃的坚果食品 （该方案适用于其他坚
果， 包括山核桃、 杏仁、 开心果、 腰果和栗子）
(a) 冷冻的样品应平衡至 4-8℃， 然后再添加到增菌肉汤中。
(b) 如果是叶菜类农产品和水果样品， 应该用手轻轻搅动 5 分钟。 请勿进行混合或均质操作。
验证方法具体说明
AOAC® Official Methods of Analysis
在 AOAC Official Method of Analysis
O157:H7 的有效方法。 研究中检测的基质显示在表 3 中。
表 3. 根据 AOAC Official Methods
®
样品基质
生的碎牛肉 （73% 瘦肉）
袋装生菠菜
(a)
新鲜豆芽
冷冻的蓝莓
(a)(b)
(a) 如果是叶菜类农产品和水果样品， 应该用手轻轻搅动 5 分钟。 请勿进行混合或均质操作。
(b) 冷冻的样品应平衡至 4-8℃， 然后再添加到增菌肉汤中。
AFNOR Certification 认证的 NF Validation
有关有效性截止日期的详细信息， 请参阅上述网站中提供的 NF VALIDATION 证书。
NF VALIDATION 认证方法遵循 ISO 16140-2
验证范围 ： 生牛肉、 生奶制品、 生水果和蔬菜
样品制备 ： 遵照 EN ISO 16654 和 EN ISO 6887
软件版本 ： 参见证书
表 4. 根据 NF VALIDATION 认证方法 3M 01/18-05/17 在 41.5 ± 1℃ 环境下使用预热的 BPW ISO 的增菌方案
方案
生奶制品、 生水果和生蔬菜
生牛肉
2017.01
SM
计划中， 经发现， 3M 大肠杆菌 O157 （ 包括 H7） 分子检测分析 2 是检测 大肠杆菌
SM
2017.01 在 41.5 ± 1℃ 环境下使用预热的 BPW ISO 的增菌方案
SM
样品大小 增菌肉汤量 (mL)
325 g 975
450
200 g
225
25 g
25 g 225
3M 01/18-05/17
ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS
http://nf-validation.afnor.org/en
（与 ISO 16654 相比
(8)
制备样品
(6)
样品大小 增菌肉汤量 (mL)
25 g
25 g
25 g 225 BPW ISO （预热）
25 g 225 复原脱脂奶粉
培养时间 （小时）
10-18
18-24
18-24
18-24
）
(3)
225
225
4
(简体中文)
ZH
41.5
41.5
均质
手动方式， 用手或进行均质操作
用手轻轻搅动 5 分钟， 切勿均质
用手轻轻搅动 5 分钟， 切勿均质
用手轻轻搅动 5 分钟， 切勿均质
培养温度
培养时间 （小时）
(±1℃)
41.5 18-24
41.5 8-24
18-24
18-24