3M E. coli O157 Gebrauchsanweisungen Seite 159

Numune Zenginleştirme
Tablo 2, 3 veya 4'te gıdalara yönelik zenginleştirme protokollerinin yönergeleri verilmiştir. Bu test yönteminin kullanıcı
kriterlerini karşılamasını sağlamak üzere alternatif numune alma protokollerinin veya dilüsyon oranlarının valide edilmesi
kullanıcının sorumluluğundadır.
Gıdalar
1. BPW ISO zenginleştirme ortamını önceden 41,5±1°C'ye ısıtın.
2. Aseptik olarak zenginleştirme ortamını ve numuneyi Tablo 2, 3 veya 4'e göre birleştirin. Tüm et ve yüksek oranda partikül
içeren numuneler için filtre torbalarının kullanılması önerilir.
3. Yapraklı ürün ve meyve dışındaki tüm matrisleri, 2±0,2 dakika boyunca harmanlama, sindirme veya elle karıştırma
yoluyla iyice homojen hale getirin. Tablo 2, 3 veya 4'e göre uygun süre boyunca 41,5±1°C'de inkübe edin.
Tablo 2. Genel zenginleştirme protokolleri
Numune Matrisi
Kıyma ve küçük parçalar halinde kesilmiş et
dahil olmak üzere ham dana eti
Ham dana eti, domuz eti, kümes hayvanları,
kuzu eti ve bizon da dahil olmak üzere ham et
Yapraklı ürünler
Meyve , sebzeler, meyve/sebze suları,
(b)
taze otlar, ham deniz ürünleri, çiğ yumurta,
çiğ süt, kurabiye hamuru ve işlenmiş
et dahil diğer gıdalar
Ceviz veya ceviz içeren kabuklu yemiş
karışımları (bu protokol pikan cevizi, badem,
antep fıstığı, kaju fıstığı ve kestane gibi diğer
kabuklu yemişler için uygundur)
(a) Dondurulmuş numuneler, zenginleştirme besiyerine eklenmeden önce 4-8°C'ye getirilmelidir.
(b) Yapraklı ürün ve meyve numuneleri, 5 dakika boyunca hafifçe elle ajite edilmelidir. Harmanlama veya sindirme
işleminden geçirmeyin.
Valide Edilmiş Yöntemler İçin Özel Talimatlar
AOAC® Official Methods of Analysis
AOAC Official Method of Analysis
E. coli O157:H7 tespiti için etkili bir yöntem olduğu bulunmuştur. Çalışmada test edilen matrisler Tablo 3'te gösterilmiştir.
Tablo 3. AOAC Official Methods
®
zenginleştirme protokolleri
Numune Matrisi
Ham dana kıyma (%73 yağsız)
Ham torbalı ıspanak
(a)
Taze lahana
Dondurulmuş
yabanmersini
(a)(b)
(a) Yapraklı ürün ve meyve numuneleri, 5 dakika boyunca hafifçe elle ajite edilmelidir. Harmanlama veya sindirme
işleminden geçirmeyin.
(b) Dondurulmuş numuneler, zenginleştirme besiyerine eklenmeden önce 4-8°C'ye getirilmelidir.
Numune
(a)
Boyutu
325 g
25 g
200 g
(b)
25 g
25 g
2017.01
SM
programında 3M Moleküler Tayin Testi 2 - E. coli O157 (H7 Dahil) ürününün,
SM
2017.01'e göre 41,5±1°C'de önceden ısıtılmış BPW ISO kullanılan
SM
Zenginleştirme
Numune
Besiyerinin
Boyutu
Hacmi (mL)
325 g 975
450
200 g
225
25 g
25 g 225
Zenginleştirme
Besiyerinin Hacmi (mL)
975 BPW ISO
(önceden ısıtılmış)
225 BPW ISO
(önceden ısıtılmış)
450 BPW ISO
(önceden ısıtılmış)
225 BPW ISO
(önceden ısıtılmış)
225 sulandırılmış
yağsız süt tozu
Zenginleştirme
Süresi (saat)
10-18
18-24
18-24
18-24
4
(Türkçe)
TR
Zenginleştirme Zenginleştirme
Sıcaklığı (±1°C) Süresi (saat)
41,5 10-18
41,5 8-18
41,5 18-24
41,5 18-24
41,5 18-24
Homojenize
Elle ya da Sindirerek
5 dakika boyunca yavaşça elle
ajite edin, homojenize etmeyin
5 dakika boyunca yavaşça elle
ajite edin, homojenize etmeyin
5 dakika boyunca yavaşça elle
ajite edin, homojenize etmeyin