3M E. coli O157 Gebrauchsanweisungen Seite 16

Noix ou mélanges de fruits à coque
contenant des noix (ce protocole
s'applique aux autres fruits à coque,
y compris aux noix de pécan,
amandes, pistaches, noix de cajou et
châtaignes)
(a) Les échantillons congelés doivent être amenés à une température comprise entre 4 et 8 °C avant d'être ajoutés au
bouillon d'enrichissement.
(b) Les échantillons de légumes-feuilles et de fruits doivent être agités doucement à la main pendant 5 minutes. Ne pas
homogénéiser par action mécanique ou péristaltique.
Instructions spécifiques pour méthodes validées
Official Methods of Analysis
Dans le programme Official Method of Analysis
s'est révélé être une méthode efficace pour la détection de E. coli O157:H7. Les matrices testées au cours de l'étude sont
répertoriées dans le tableau 3.
Tableau 3. Protocoles d'enrichissement utilisant une BPW ISO préchauffée à une température de 41,5 ± 1 °C selon les
Official Methods de AOAC
SM
Matrice de l'échantillon
Viande hachée
de bœuf crue
(73 % de viande maigre)
Épinards crus en sachet
(a)
Choux de Bruxelles frais
Myrtilles surgelées
(a)(b)
(a) Les échantillons de légumes-feuilles et de fruits doivent être agités doucement à la main pendant 5 minutes. Ne pas
homogénéiser par action mécanique ou péristaltique.
(b) Les échantillons congelés doivent être amenés à une température comprise entre 4 et 8 °C avant d'être ajoutés au
bouillon d'enrichissement.
Méthode certifiée par AFNOR Certification
MÉTHODES ALTERNATIVES D'ANALYSE POUR L'AGROALIMENTAIRE
Pour plus d'information sur l'expiration de la validité, se reporter au certificat NF VALIDATION disponible sur le site Internet
cité ci-dessus.
Méthode de certification NF VALIDATION, conformément à la norme ISO 16140-2
Portée de la validation : viande de bœuf crue, produits laitiers au lait cru, fruits et légumes crus
Préparation de l'échantillon : les échantillons doivent être préparés conformément aux normes EN ISO 16654 et
EN ISO 6887
(6)
Version de logiciel : voir le certificat
25 g
de l'AOAC® 2017.01
SM
de l'AOAC, le kit de détection moléculaire E. coli O157 3M (incluant H7)
SM
2017.01
®
Taille de Volume du bouillon
l'échantillon d'enrichissement (mL)
325 g
200 g
25 g
25 g
3M 01/18-05/17
http:/ /nf-validation.afnor.org/en
225
lait en poudre écrémé
reconstitué
Durée
d'enrichissement (h)
975 10-18
450
18-24
225
18-24
225 18-24
5
(Français)
FR
41,5 18-24
Homogénéisé
Manuellement ou par
action péristaltique
Agité doucement à la
main pendant 5 minutes,
ne pas homogénéiser
Agité doucement à la
main pendant 5 minutes,
ne pas homogénéiser
Agité doucement à la
main pendant 5 minutes,
ne pas homogénéiser
par rapport à la norme ISO 16654
(8) (3)