3M E. coli O157 Gebrauchsanweisungen Seite 125

Πίνακας 3. Πρωτόκολλα εμπλουτισμού με χρήση προθερμασμένου BPW ISO στους 41,5 ± 1°C σύμφωνα με το
Official Methods
AOAC 2017.01
® SM
Πίνακας δειγμάτων
Ωμός βοδινός κιμάς
(73% άπαχος)
Ωμό σπανάκι σε σάκο
Νωποί βλαστοί
Κατεψυγμένα βατόμουρα
(α) Τα δείγματα φυλλωδών λαχανικών και φρούτων πρέπει να αναταράσσονται ήπια με το χέρι για 5 λεπτά. Μην
αναδεύετε και μην ομογενοποιείτε (διαδικασία τύπου stomaching).
(β) Τα κατεψυγμένα δείγματα πρέπει να ισορροπούν στους 4-8°C πριν από την προσθήκη τους στον ζωμό
εμπλουτισμού.
NF Validation από την AFNOR Certification
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη λήξη της επικύρωσης, παρακαλούμε ανατρέξτε στο πιστοποιητικό
NF VALIDATION που διατίθεται στον ιστότοπο που αναφέρεται παραπάνω.
Μέθοδος πιστοποίησης NF VALIDATION σύμφωνα με το πρότυπο ISO 16140-2
ISO 16654
(3)
Πεδίο εφαρμογής της ςπικύρωσης: Ωμό βοδινό κρέας, ωμά γαλακτοκομικά προϊόντα, ωμά φρούτα και λαχανικά
Προετοιμασία δείγματος: Τα δείγματα πρέπει να προετοιμάζονται σύμφωνα με τα πρότυπα EN ISO 16654
και EN ISO 6887
(6)
Έκδοση λογισμικού: Βλ. πιστοποιητικό
Πίνακας 4. Πρωτόκολλα εμπλουτισμού με χρήση προθερμασμένου BPW ISO στους 41,5 ± 1°C σύμφωνα με τη
μέθοδο πιστοποίησης NF VALIDATION 3M 01/18-05/17
Πρωτόκολλο
Ωμά γαλακτοκομικά προϊόντα,
ωμά φρούτα και ωμά λαχανικά
Ωμό βοδινό κρέας
Όγκος ζωμού
Μέγεθος
εμπλουτισμού
δείγματος
325 g
200 g
(α)
25 g
25 g
(α)(β)
ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS
http://nf-validation.afnor.org/en
Μέγεθος
δείγματος
25 g
25 g
Χρόνος
εμπλουτισμού
(mL) (ώρες)
975 10-18
450
18-24
225
18-24
225 18-24
3M 01/18-05/17
Όγκος ζωμού
εμπλουτισμού
εμπλουτισμού (± 1°C)
(mL)
225
225
6
(Ελληνικά)
EL
Ομογενοποιημένα
Διαδικασία με τα χέρια ή με
διαδικασία τύπου stomaching
Αναταράξτε απαλά με
το χέρι για 5 λεπτά, μην
ομογενοποιείτε
Αναταράξτε απαλά με
το χέρι για 5 λεπτά, μην
ομογενοποιείτε
Αναταράξτε ήπια με το
χέρι για 5 λεπτά, μην
ομογενοποιείτε
σε σύγκριση με το πρότυπο
(8)
Θερμοκρασία
εμπλουτισμού
41,5
41,5
Χρόνος
(ώρες)
18-24
8-24