3M E. coli O157 Gebrauchsanweisungen Seite 136

Orzechy włoskie lub mieszanki
orzechów zawierające orzechy
włoskie (ten protokół jest
odpowiedni dla innych orzechów,
w tym orzechów pekan,
migdałów, pistacji, orzechów
nerkowca i kasztanów)
(a) Temperaturę zamrożonych próbek należy zrównoważyć do 4–8°C przed dodaniem do bulionu przednamnażającego.
(b) Próbki produktów liściastych i owoców należy delikatnie wstrząsać ręcznie przez 5 minut. Nie mieszać ani
nie wytrząsać.
Specjalne instrukcje dotyczące zatwierdzonych metod
AOAC® Official Methods of Analysis
W ramach programu AOAC Official Method of Analysis
okazał się być skuteczną metodą wykrywania bakterii E. coli O157:H7. W Tabeli 3 przedstawiono macierze przetestowane
w ramach tego badania.
Tabela 3. Protokoły przednamnażania wykorzystujące podłoże BPW wg ISO wstępnie ogrzane do temperatury 41,5 ± 1°C
według AOAC Official Methods
®
Macierz próbki
Surowe mielone
mięso wołowe
(73% chudego mięsa)
Pakowany surowy szpinak
Świeże kiełki
Mrożone borówki
amerykańskie
(a)(b)
(a) Próbki produktów liściastych i owoców należy delikatnie wstrząsać ręcznie przez 5 minut. Nie mieszać ani
nie wytrząsać.
(b) Temperaturę zamrożonych próbek należy zrównoważyć do 4–8°C przed dodaniem do bulionu przednamnażającego.
Certyfikacja NF Validation instytutu AFNOR Certification
Dodatkowe informacje na temat końca ważności można znaleźć w certyfikacie NF VALIDATION dostępnym na wskazanej
powyżej stronie internetowej.
Metoda certyfikowana według NF VALIDATION zgodnie z normą ISO 16140-2
225 przygotowanego
25 g odtłuszczonego mleka
2017.01
SM
2017.01
SM
Objętość
Wielkość bulionu do
próbki przednamnażania
325 g
200 g
(a)
25 g
25 g
3M 01/18-05/17
ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS
http:/ /nf-validation.afnor.org/en
w proszku
Molekularny test 3M do wykrywania 2 – E. coli O157 (w tym H7)
SM
Czas
przednamnażania
(godz.)
(ml)
975 10–18
450
18–24
225
18–24
225 18–24
(8)
5
(Polski)
PL
41,5 18–24
Homogenizowanie
Ręcznie lub przez wytrząsanie
Delikatne mieszanie
ręcznie przez 5 minut,
bez homogenizowania
Delikatne mieszanie
ręcznie przez 5 minut,
bez homogenizowania
Delikatne mieszanie
ręcznie przez 5 minut,
bez homogenizowania
w porównaniu do normy ISO 16654
(3)