Αποπίεση/Μείωση Θερμοκρασίας - Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise

7.7
Αποπίεση/μείωση θερμοκρασίας
Πριν από το άνοιγμα της χύτρας Sicomatic® classic πρέπει να
μειωθεί η πίεση στο εσωτερικό της.
→ Για να γίνει αυτό, σβήστε την εστία.
→ Απομακρύνετε τη χύτρα από την εστία.
Για τη μείωση της πίεσης υπάρχουν οι ακόλουθες τρεις
δυνατότητες:
α) Ταχεία αποπίεση
Από το καπάκι διαφεύγει ζεστός ατμός.
ΚΙΝΔΥΝΟΣ
→ Μην πιάνετε ποτέ το σκεύος στα σημεία διαφυγής του
ατμού.
→ Να κρατάτε πάντοτε τα χέρια, το κεφάλι και το σώμα
σας εκτός της επικίνδυνης περιοχής πάνω από το μέσον
του καπακιού και τη θυρίδα ασφαλείας στο χείλος του
καπακιού.
→ Να το προσέχετε ιδιαίτερα κατά την ταχεία αποπίεση
μέσω του συρόμενου διακόπτη.
Κατά το μαγείρεμα σούπας, οσπρίων, μα-
γειρευτών φαγητών, ζωμών, εντοσθίων και
ζυμαρικών αυξάνεται ο όγκος πλήρωσης του
ΚΙΝΔΥΝΟΣ
σκεύους μέσω της δημιουργίας αφρού.
→ Μην πραγματοποιείτε ταχεία αποπίεση της χύτρας όταν
μαγειρεύετε φαγητά που αφρίζουν ή παχύρρευστα
φαγητά.
Αυτά μπορεί να εξέλθουν μέσω της βαλβίδας λειτουργίας
κατά την ταχεία αποπίεση.
20
→ Αφήστε το σκεύος να κρυώσει.
Με αυτόν τον τρόπο αποτρέπετε την πρόκληση εγκαύματος
και ζεματίσματος.
→ Τραβήξτε αργά προς τα πίσω τον συρόμενο διακόπτη,
έως ότου δεν εξέρχεται πλέον καθόλου ατμός.
→ Περιμένετε έως ότου ο δείκτης πίεσης επιστρέψει από
μόνος του πλήρως μέσα στο βραχίονα του καπακιού.
β) Σταδιακή μείωση της θερμοκρασίας
→ Περιμένετε έως ότου ο δείκτης πίεσης επιστρέψει από
μόνος του πλήρως μέσα στο βραχίονα του καπακιού.
Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για φαγητά που
αφρίζουν ή για παχύρρευστα φαγητά. Μειώστε
κάπως τους χρόνους μαγειρέματος διότι τα φα-
γητά εξακολουθούν να μαγειρεύονται λίγο ενόσω
κρυώνει το σκεύος.
γ) Μείωση της θερμοκρασίας με νερό
→ Κρατήστε το σκεύος κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό
έως ότου ο δείκτης πίεσης επιστρέψει μόνος του πλήρως
μέσα στο βραχίονα του καπακιού.
→ Μην στρέφετε τη ροή του νερού πάνω στο βραχίονα του
καπακιού.
Έτσι διασφαλίζετε ότι δεν θα περάσει κρύο νερό μέσα στο
σκεύος μέσω της βαλβίδας που βρίσκεται στο βραχίονα του
καπακιού.