Chiudere La Pentola; Utilizzo Dei Tre Gradi Di Cottura Regolabili - Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise

7.2

Chiudere la pentola

→ Prima di chiudere la pentola, pulire accuratamente i
bordi e la guarnizione del coperchio
al fine di evitare che particelle possano impedire la
chiusura ermetica della pentola.
→ Apporre il coperchio in modo che i contrassegni sul
coperchio fig. 1 e sul manico della pentola fig. 2
collimino con esattezza.
→ Spingere il manico del coperchio verso sinistra fino
a quando non sarà del tutto sovrapposto al manico
della pentola fig. 3 .
→ Il blocco si inserisce con un "clac".
7.3

Utilizzo dei tre gradi di cottura regolabili

Grado di cottura 0 (cottura senza pressione)
La pentola a pressione Sicomatic® classic può essere
anche utilizzata come una pentola comune. Senza pres-
sione si porta a termine la cottura risparmiando acqua
ed energia. Non appena esce un po' di vapore, ridurre
l'apporto di calore. Un'eccessiva fuoriuscita di vapore o
la salita dell'indicatore di pressione denotano un apporto
di calore troppo elevato.
Grado di cottura 1 (ca. 109°C / 1° anello bianco)
Viene utilizzata per cuocere a vapore e stufare pietanze
delicate con tempi di cottura brevi. Il cibo, ad es. la ver-
dura o la carne, viene sistemato nel cestino affinché non
venga sciupato dall'acqua in ebollizione.
Il 1° anello bianco dell'indicatore di pressione diventa
visibile. Non appena fuoriesce un leggero vapore, ha
inizio il tempo di cottura indicato nelle ricette.
IT
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