La Quintuple Sécurité De Votre Sicomatic® Classic - Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise

5 | La quintuple sécurité de votre Sicomatic® classic
Le Sicomatic® classic que vous venez d'acquérir est un
appareil techniquement au point. Il est le résultat de
plusieurs décennies d'expérience dans la fabrication et
le développement d'autocuiseurs.
1. Soupape principale transparente
Si la pression est supérieure à celle prévue par la position
de cuisson choisie, la soupape principale transparente
s'ouvre et la vapeur excédentaire s'échappe à l'avant
par l'orifice de la poignée du couvercle. La pression
sera ainsi automatiquement réduite. Pour des raisons
de sécurité et fonctionnelles, veillez à n'utiliser que la
soupape principale transparente portant la référence
Sicomatic® H09F.
2. Sécurité de surpression avec automatisme de
cuisson intégré
a) Fonction comme automatisme de cuisson
La soupape est mobile à l'état hors pression. Après le
démarrage de la cuisson dans le Sicomatic® classic
fermé, l'excédent d'air, nuisible aux aliments, est donc
évacué automatiquement (vide d'air automatique).
Ensuite, la soupape se ferme et la pression augmente.
b) Fonction de protection contre la surpression
La protection contre la surpression n'est pas activée
en fonctionnement normal. Elle est uniquement
activée si la soupape principale tombe en panne et si
la pression continue. Une grande quantité de vapeur
s'échappe alors à hauteur de l'orifice d'évacuation de
la poignée du couvercle.
3. Fente de sécurité
Celle que l'on nomme "sortie de secours" sur le bord du
couvercle sert de dispositif de sécurité supplémentaire
et n'est activée que si la soupape principale transparente
et la soupape de sécurité tombent en panne. Dès que la
pression est trop élevée, le joint caoutchouc est repoussé
vers l'extérieur de la fente de sécurité avec une force
telle que la vapeur peut s'échapper.
4. Dispositif de blocage de la pression résiduelle
Le dispositif de blocage de la pression résiduelle, qui
est intégré dans l'indicateur de pression, se soulève,
même à basse pression. L'indicateur de pression devient
visible. L'autocuiseur ne peut être déverrouillé et ouvert
qu'une fois l'indicateur de pression totalement rentré
dans la poignée du couvercle. Une ouverture accidentelle
sous pression sera ainsi évitée.
5. Dispositif de verrouillage
Si les poignées ne se trouvent pas l'une au-dessus de
l'autre conformément aux prescriptions, le couvercle ne
sera pas verrouillé. Il n'y aura ainsi pas de montée
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