Impostare I Gradi Di Cottura, Sfiatare E Iniziare La Cottura; Cottura - Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise

7.5
Impostare i gradi di cottura, sfiatare e iniziare
la cottura
→ Impostare il grado di cottura 0, il grado di cottura 1 o
il grado di cottura 2 con l'interruttore a cursore.
→ Iniziare a cuocere con un apporto di calore elevato.
Lo sfiato dell'aria avviene automaticamente tramite un
dispositivo integrato, non è quindi necessario eseguire
lo sfiato a mano all'inizio della cottura. Se fuoriesce
una quantità sufficiente di vapore dalla sicura in caso
di sovrappressione, il dispositivo automatico d'inizio
cottura si chiude automaticamente. Quindi l'indicatore
di pressione comincia a salire.
7.6

Cottura

Anche alla presenza di una lieve pressione si aziona l'in-
dicatore di pressione. Pressione e temperatura d'eserci-
zio reali e quindi anche l'inizio della cottura, vengono
raggiunte quando fuoriesce un leggero vapore ai gradi
di cottura impostati.
→ Mantenere questa posizione fino al termine della
cottura.
→ Regolare di conseguenza il calore del fornello.
Se a questo punto si è data troppa energia alla pentola
Sicomatic® classic, la valvola scarica del vapore sul
manico del coperchio (al centro) con un rumore di
intensità crescente.
→ Ridurre il calore.
La posizione dell'indicatore di pressione va mantenuta
costante regolando l'apporto di calore dal fornello,
cosicché continui a fuoriuscire solo un leggero vapore
o niente.
In questo modo si evita lo spreco di energia e anche il
"pericolo di cuocere a secco".
IT
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