La Seguridad Quíntuple De Su Sicomatic® Classic - Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise

5 | La seguridad quíntuple de su Sicomatic® classic
La Sicomatic® classic que usted ha adquirido es un apa-
rato técnicamente avanzado. respaldado por décadas de
experiencia en fabricación y desarrollo de ollas rápidas.
1. Válvula de servicio transparente
Si se excede la presión prevista para el nivel de cocción
seleccionado, la válvula de servicio transparente se
abre y el vapor en exceso sale por delante a través de la
abertura del mango de la tapa. Es decir, que la presión
demasiado alta se elimina de manera automática. Tenga
en cuenta que por motivos de funcionamiento y segu-
ridad solamente puede utilizarse la válvula de servicio
transparente con la denominación Sicomatic® H09F.
2. Dispositivo de descarga de presión con sistema
integrado de cocción automática
a) Función de cocción automática La válvula se
puede mover cuando no hay presión. Por lo tanto,
después de la cocción rápida en la Sicomatic® classic
se expulsa de manera automática el oxígeno atmos-
férico redundante y perjudicial para los alimentos
(purga automática de aire). Solo entonces se cierra la
válvula y aumenta la presión.
b) Funcionamiento como dispositivo de descarga de
presión
El dispositivo de descarga de presión no se activa en
caso de funcionamiento normal. Solo se activa cuando
falla la válvula de servicio y la presión continúa
aumentando. En ese caso sale una mayor cantidad de
vapor por la abertura de descarga del mango de la tapa.
3. Ranura de seguridad
La denominada "salida de seguridad" en el borde de la
tapa funciona como dispositivo de seguridad adicional
únicamente si la válvula de servicio transparente y el
dispositivo de descarga de presión dejan de funcionar.
En cuanto se produce una presión excesiva, la junta de
goma situada en la ranura de seguridad es empujada
con tanta potencia hacia fuera que el vapor puede salir.
4. Bloqueo de presión residual
El bloqueo de presión residual integrado en el indicador
de presión se alza incluso en caso de presión reducida:
el indicador de presión queda a la vista. La olla puede
desbloquearse y abrirse únicamente cuando el indi-
cador de presión se ha introducido nuevamente por
completo en el mango de la tapa. De este modo se evita
cualquier abertura accidental bajo presión.
5. Sistema de bloqueo
Si los mangos no están uno sobre el otro conforme a
lo previsto, la tapa no queda cerrada. De este modo no
puede elevarse la presión. El perno de seguridad rojo en
el mango de la tapa evita adicionalmente que en caso
de que la tapa no esté cerrada correctamente se forme
presión y escape vapor.
ES
11