Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise Seite 16

Vorgeschriebene Füllmengen:
Sicomatic®-Größe
(Nenninhalt)
2,5 Ltr.
3,0 Ltr.
4,5 Ltr.
6,5 Ltr.
* Siehe Skalierung auf Topfinnenseite
→ Geben Sie die erforderliche Flüssigkeitsmenge auf
den Topfboden.
→ Nehmen Sie hierfür Wasser, Fonds, Sauce etc.
→ Füllen Sie die Speisen entweder direkt ein oder stellen
Sie den Einsatz mit den Speisen hinein.
→ Wählen Sie eine zum Topf passende Kochzone aus.
Je nach Rezept werden die eingefüllten Speisen erst
erhitzt und aufgegossen, bevor der Topf verschlossen
wird.
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Mindestfüllmenge
zur Dampferzeugung
1/8 Ltr. Wasser
1/4 Ltr. Wasser
1/4 Ltr. Wasser
3/8 Ltr. Wasser
Maximale Füllmenge
(2/3 des Nenninhalts*)
1,7 Ltr.
2,0 Ltr.
3,0 Ltr.
4,3 Ltr.
Abschäumen /
Umrühren beim Ankochen
→ Kochen Sie stark schäumende, quellende oder dick-
flüssige Lebensmittel (z. B. Hülsenfrüchte, Siedfleisch)
im offenen Topf an.
→ Schäumen Sie bei Bedarf nach dem Ankochen ab.
→ Rühren Sie den Topfinhalt um.
So stellen Sie sicher, dass kein heißer Schaum durch das
Arbeitsventil austreten kann. Sie verhindern Verbren-
nungen und Verbrühungen.
Erst jetzt darf der Topf geschlossen werden.
Max. Füllmenge bei quellenden
und stark schäumenden Speisen
(1/2 des Nenninhalts*)
1,3 Ltr.
1,5 Ltr.
2,3 Ltr.
3,3 Ltr.