Jus - Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise

Temps de cuisson (à titre de valeur indicative) :
Conserves
Baies
Marmelades et confitures 1
Fruits à pépins
Fruits à noyau
Légumes, marinés
Légumes
Viande
→ Laissez doucement refroidir la casserole lorsque le
temps de cuisson est écoulé.
→ Attendez jusqu'à ce que l'indicateur de pression soit
de lui-même complètement revenu dans la poignée
du couvercle.
→ N'ouvrez la cocotte qu'à ce moment-là.
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Position de Temps de
cuisson stérilisation en
min.
1 5 – 8
1 – 2
1 10
1 8 – 10
1 7 - 10
2 20 - 25
2 25
9.4

Jus

Choisir la bonne taille de cocotte et ne
jamais trop remplir la cocotte
Avertissemet
Pour l'extraction de jus, deux paniers seront posés dans
la cocotte.
Le Sicomatic® classic ne pourra par conséquent être utilisé
pour l'extraction de jus qu'à partir d'une contenance de
4,5 l.
En cas de remplissage trop important, les aliments
peuvent s'échapper par la soupape régulatrice.
→ Ne remplissez le panier perforé supérieur au maximum
que jusqu'à son sommet.
Vous éviterez ainsi d'être brûlé ou ébouillanté.
→ Versez la quantité minimum d'eau pour la production
de vapeur au fond de la cocotte.
→ Remplissez le panier perforé avec le fruit préparé
(sucré si besoin, coupé en morceaux ou écrasé).
→ Déposez d'abord le panier non perforé dans la cocotte
puis le panier perforé avec le fruit.
→ Fermez la cocotte et sélectionnez la position de
cuisson 2 avec le curseur de réglage.
→ Cuisez avec une alimentation en énergie élevée.
→ Respectez pour le choix de la position de cuisson et le
temps de stérilisation le tableau suivant.