Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise Seite 477

13.7
냉동식품 및 통곡물
냉동식품
Sicomatic® classic으로 비타민, 미네랄 그리고 향을 지
키면서 신속하게 냉동식품을 해동할 수 있습니다.
긴 해동 시간이 몇 분으로 단축되나, 기본적으로 해동
시간은 냉동식품의 크기에 좌우됩니다.
몇 가지 팁
→ 냉동 육류를 강한 불로 처음에 끓이는 데에는 시간
이 다소 오래 걸리지만 조리 시간은 신선육보다 더
짧습니다.
→ 커틀릿, 촙과 같은 작고 얇은 육류 조각이나 조각
으로 썰어 냉동한 굴라쉬는 해동하지 않고 냉동 상
태로 뜨거운 기름에 구운 다음 평상시대로 조리합
니다.
→ 크고 두꺼운 육류 조각은 살짝 녹인 후 뜨거운 기름
에 굽거나 고기 수프 등의 경우에는 끓는 물에 넣
습니다.
→ 가금류는 미리 내장을 손질하고 잘라둔 경우 신선육
과 마찬가지로 조리합니다.
→ 냉동 생선은 내부 솥에 넣어 조리 단계 1로 조리하
거나 바로 솥 안에 넣어 뜨거운 기름으로 잠깐 튀긴
후 일반적인 양의 물을 첨가하여 조리 단계 1로 조
리를 완성합니다.
→ 채소는 해동하지 말고 내부 솥에 넣으십시오. 증기
를 형성할 정도의 물을 바로 솥에 붓고 조리하십
시오.
통곡물
다양한 곡류는 건강한 식품의 기본입니다. 곡류는 알
려진 바와 같이 조리 시간이 매우 길어 사전에 몇 시
간 물에 불려야 하는 경우도 자주 있습니다. 그러나
Sicomatic® classic을 사용하면 이러한 긴 조리 시간을
2/3까지 줄일 수 있습니다. 사전에 불리는 시간도 거의
필요하지 않습니다. Sicomatic® classic으로 통곡물을 조
리하는 또 다른 장점은 조리 단계 1로 조리할 때 통곡물
의 비타민과 미네랄이 특히 잘 보존되고 에너지도 절
감된다는 점입니다. 곡류 조리의 단위는 어림으로 합
니다. 대략 곡물량의 2배의 물이 필요합니다(곡류 100g
에 물 200ml).
조리 시간 기준값:
조리 시간은 각각 200g을 기준으로 합니다.
곡물 종류 조리 단계
1
밀
호밀 1
1
깐보리
프리카 1
1
스펠트 밀
현미 1
1
깐 귀리
기장 1
1
메밀
몇몇 종류의 곡류는 6 ~ 10시간 불려야 하고,
10 ~ 30분 뜸을 들입니다.
조리 시간(분)
30
20
23
KO
15
15
10
5
10
2
45