Estrazione Di Succhi - Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise

Tempi cottura di conservazione (solo valori indicativi):
Cottura per la conservazione
di cibi
Bacche
Marmellate e confetture
Frutta con semi
Frutta con nocciolo
Verdura, sottaceto
Verdure
Carne
→ Dopo la cottura lasciare che la pentola si raffreddi
lentamente.
→ Attendere finché l'indicatore di pressione non è rien-
1trato completamente nel manico del coperchio.
→ Aprire soltanto ora la pentola.
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Grado di Tempo cottura
cottura di conserva-
zione in min.
1 5 – 8
1 1 – 2
1 10
1 8 – 10
1 7 - 10
2 20 - 25
2 25
9.4

Estrazione di succhi

Scegliere una pentola di dimensioni adeguate
e non riempirla eccessivamente
Avvertenza
Per l'estrazione di succhi vengono inseriti due cestelli
nella pentola.
Quindi per l'estrazione di succhi è necessario utilizzare
una Sicomatic® classic di almeno 4,5 l.
Nel caso di riempimento eccessivo i cibi possono fuoriu-
scire tramite la valvola d'esercizio.
→ Riempire il cestino forato superiore al massimo fino al
bordo superiore.
In questo modo ci si protegge da ustioni e scottature.
→ Versare la quantità minima di acqua sul fondo della
pentola per generare vapore.
→ Introdurre la frutta preparata (eventualmente zucche-
rata, tagliata a fette o schiacciata) nel cestino forato.
→ Introdurre prima il cestino non forato nella pentola e
poi posizionare sopra il cestino forato con la frutta.
→ Chiudere la pentola e impostare con l'interruttore a
cursore il grado di cottura 2.
→ Iniziare a cuocere con un apporto di calore elevato.
→ Per la selezione del grado di cottura o del tempo di
conservazione adatto osservare la seguente tabella.