Fermer La Cocotte; Utilisation Des Trois Positions De Cuisson Préréglées - Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise

7.2

Fermer la cocotte

→ Essuyez le bord de la cocotte et le joint caoutchouc
avant la fermeture.
Vous vous assurerez ainsi qu'aucune particule n'empê-
chera l'étanchéité.
→ Posez le couvercle de telle sorte que les repères sur le
couvercle fig. 1 et sur la poignée de la casserole fig. 2
soient exactement en face.
→ Poussez la poignée du couvercle vers la gauche,
jusqu'à ce qu'elle se situe exactement au-dessus de la
poignée de la casserole fig. 3 .
→ Le verrouillage se fait entendre par un claquement.
7.3
Utilisation des trois positions de cuisson
préréglées
Position 0 (cuisson sans pression)
Votre Sicomatic® classic peut aussi être utilisé comme
cocotte de cuisson traditionnelle. La cuisson se fait
sans pression et est économique en eau et énergie. Dès
que la vapeur s'échappe faiblement, l'alimentation en
énergie devra être réduite. Un trop fort échappement de
vapeur ou une faible montée de l'indicateur de pression
est le signe d'une alimentation en énergie trop élevée.
Position 1 (env. 109°C / 1er anneau blanc)
Elle convient à la cuisson à la vapeur et à l'étuvage
d'aliments fragiles ayant un temps de cuisson court. En
outre, l'aliment à cuire, par exemple des légumes ou du
poisson, est posé dans les paniers et ne sera ainsi pas
desséché par l'eau de cuisson.
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