Tornkokning/Menykokning - Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise

13.6

Tornkokning/menykokning

I Sicomatic® classic med insatser går det att koka en hel
meny med olika rätter samtidigt i en gryta.
Här följer några tips
→ Den totala koktiden för menyer beror alltid på den rätt
som har den längsta koktiden. Den rätt som har den
längsta koktiden fylls på först. Om du ska laga en stek
med 25 minuters koktid, kokt potatis med 9 minuters
koktid och grönsaker med 5 minuters koktid i en gryta
ska du avbryta kokningen av steken efter 16 minuter
och ställa insatshållaren över steken och den perfore-
rade insatsen med kokpotatisen på denna.
Riktvärden för koktider: Koktiderna gäller för 500 g. Ställ in koksteg beroende på livsmedel.
Tips Koktid i
minuter
Menytips 1* 17
Menytips 2* 25
Menytips 3 11
*Vid menytips 1 och 2 krävs minst en Sicomatic® classic underdel på 6,5 liter.
44
Grytbotten Insatshållare
Oxrullader x
Fläsksteg x
Sej 250 gr x
portionsbitar
Öppna Sicomatic® classic efter ytterligare 4 minuters
koktid och placera den operforerade insatsen med
grönsakerna i den perforerade insatsen. Låt det nu koka
ytterligare 5 minuter så är hela menyn färdig.
→ Koktiden för kött kan förkortas avsevärt om köttet
skärs i portionsstora skivor. Köttet är då klart på cirka
10 till 15 minuter, dvs. ungefär samma tid som ris,
potatis eller grönsaker och du behöver inte avbryta
kokningen.
→ De olika rätternas lukt eller smak överförs inte till
varandra. Det bildas alltså inte någon enhetlig blan-
darom.
Koktid i Perforerad insats Koktid i
minuter
4 - 6 Morötter
9 Kokt potatis
9 Kokt potatis
Operforerad
minuter insats
10 Ris
5 Blomkål
–