Savjeti: Kuhanje Loncem Sicomatic® Classic / Tablice S Vremenima Kuhanja; Juhe I Variva - Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise

13 | Kuhanje loncem Sicomatic® classic /
Tablice s vremenima kuhanja
Pridržavajte se uputa u poglavlju 7.
Obavezno se pridržavajte i sigurnosnih napo-
mena u poglavlju 2 i poglavlju 7.
Uvijek nalijte dovoljno tekućine za stvaranje
pare.
Upozorenje
Na taj ćete način spriječiti „kuhanje na suho" lonca.
Na taj ćete način spriječiti oštećenja lonca ili zone kuhanja.
→ Pridržavajte se propisanih volumena punjenja:
vidi tablicu pod to č kom 7.1
13.1

Juhe i variva

Idealno za juhe i variva s pečenim mesom: Ako se vre-
mena pečenja mesa i povrća ne razlikuju previše, meso
se zapeče i povrće se dodaje već pri deglaziranju.
Bijeli grah
Crveni grah, osušen
Cijeli grašak, osušen
Leća
36
Stupanj kuhanja Vrijeme kuhanja u min za varivo Napomene
2 25
2 65
2 45
2 10
Ako se vremena pečenja jako razlikuju, prekida se postu-
pak kuhanja mesa, u posljednjim se minutama dodaje
povrće kako bi se na kraju sve zajedno kuhalo i kako bi
bilo gotovo u isto vrijeme.
Pridržavajte se kod juha i variva sljedećih pravila:
→ Hrana koja jako pjeni kao što su mahunarke i kuhano
meso pretkuhajte u loncu i temeljito uklonite pjenu
prije zatvaranja.
→ Nakon dovršetka vremena kuhanja ostavite lonac da
se ohladi, vidi to č ku 7.7.
Okvirne vrijednosti kuhanja
Točna vremena kuhanja ovisi o veličini, svježini i konzi-
stenciji namirnice. I izvor energije, primjerice indukcijska,
plinska ili staklokeramička ploča utječe na vremena
kuhanja. Vremena kuhanja u načelu vrijede za 500 g.
Potrebna je veća količina tekućine nego što je uobičajeno.
Kod tih vremena kuhanja nije potrebno namakanje.
U 1,5 l Kuhanje tekućine
U 1,5 l Kuhanje tekućine
U 2,0 l Kuhanje tekućine
Varivo s 2,5 l, pire s 1,5 l.
Kuhanje tekućine