Gestapeld Koken / Menu-Koken - Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise

13.6

Gestapeld koken / Menu-koken

In de Sicomatic® classic met inzetstukken is het mogelijk
om een heel menu bestaande uit verschillende gerechten
tegelijkertijd in één pan te bereiden.
Hier een aantal tips
→ De totale kooktijd van het menu dient altijd gericht
te zijn op het gerecht met de langste kooktijd. Het
gerecht met de langste kooktijd wordt het eerst gevuld.
Als u een braadstuk hebt met een bereidingstijd van
25 minuten, aardappelen met een kooktijd van 9
minuten en groenten met een kooktijd van 5 minuten
en als u deze in één pan wilt bereiden, dan kunt u het
bereiden van het vlees na 16 minuten onderbreken
en de houder voor inzetstukken op het braadstuk
plaatsen en daarop een geperforeerd inzetstuk met de
aardappelen.
Kooktijden - Richtwaarden: De kooktijden gelden steeds voor 500 g. Kookstand volgens het te bereiden product instellen.
Tip Kooktijd
in min.
Menutip 1* 17
Menutip 2* 25
Menutip 3 11
*bij menutip 1 en 2 ten minste het onderdeel van Sicomatic® classic met een inhoud van 6,5 liter gebruiken
44
Bodem van de pan Houder voor
inzetstuk
Runderrollade x
Gebraden x
varkensvlees
Koolvis 250 gr x
in porties
Na weer 4 minuten opent u de Sicomatic® classic
en plaats u het inzetstuk zonder perforaties met de
groenten er bovenop. Nu nog 5 minuten extra koken
en het gehele menu is gereed.
→ De kooktijd voor vlees kan aanzienlijk worden verkort
als het vlees in schijfjes per portie wordt gesneden.
Het vlees is dan in ca. 10-15 minuten, d.w.z. ongeveer
in dezelfde tijd als rijst, aardappelen of groente, ge-
kookt,en u hoeft het kookproces niet te onderbreken.
→ Reuk of smaak worden niet van het ene gerecht naar
het andere overgedragen. Er wordt derhalve geen een-
heidsaroma gevormd.
Kooktijd in Inzetstuk, met
min. perforatie
4 - 6 Wortels
9 Aardappelen
9 Aardappelen
Kooktijd in Inzetstuk,
min. zonder
perforatie
10 Rijst
5 Bloemkool
–