Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise
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Sicomatic® classic
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Verwandte Anleitungen für Silit Sicomatic classic
Inhaltszusammenfassung für Silit Sicomatic classic
- Seite 1 Upute za uporabu i održavanje İşletim ve bakım talimatları 사용 및 관리 지침 Gebruiksaanwijzing Instrucoes de utilizacao e cuidados Navodila za uporabo in nego Bruksanvisning Besuchen Sie uns auf www.facebook.de/silit WMF Group GmbH Eberhardstraße 35 73312 Geislingen/Steige | Germany service@wmf.de wmf.com...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis 1 | Die Vorteile Ihres neuen Sicomatic® classic auf einen Blick 4 - 5 2 | Wichtige Sicherheitshinweise 6 - 8 Topf bestimmungsgemäß verwenden und sicher erhalten Sicher kochen mit dem Sicomatic® classic 3 | Vor dem ersten Gebrauch 4 | Die Details des Sicomatic®... - Seite 3 9 | Sterilisieren, Einkochen und Entsaften mit dem Sicomatic® classic 24 - 27 Anleitung zum Kochen beachten Sterilisieren Einkochen Entsaften 10 | Pflegen und Reinigen 27 - 28 10.1 Topf reinigen 10.2 Deckel und Arbeitsventil reinigen 10.3 Aufbewahren 11 | Warten 12 | So leicht beheben Sie Störungen 30 - 35 13 | Tipps: Kochen mit dem Sicomatic®...
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Seite 4: Die Vorteile Ihres Neuen Sicomatic® Classic Auf Einen Blick
1 | Die Vorteile Ihres neuen Sicomatic® classic auf einen Blick 1. Revolutionär einfache Handhabung Alle Technik im ergonomischen Griff: Vom Schließen über das Einstellen der Kochstufe bis zum Abdampfen. Alle Funktionen können mit einer Hand bedient werden - ein leichter Daumendruck genügt. 2. -
Seite 5: Jahre Liefergarantie Auf Ersatzteile
5. Drei fest einstellbare Kochstufen mit 9. Viele haushaltsgerechte Größen und Ausführungen Temperaturautomatik Passend zu unserem Sicomatic® classic erhalten Sie → Stufe 0 - Garen ohne Druck. Normales Garen ganz verschiedene Einsätze für beste Kochergebnisse, z.B. ohne Druck. Gegenüber herkömmlichem Kochen gelochter Einsatz für Fisch oder Gemüse, ungelochter wasser- und energiesparender. -
Seite 6: Wichtige Sicherheitshinweise
2 | Wichtige Sicherheitshinweise Lesen Sie diese Hinweise vor dem Gebrauch aufmerk- Topf bestimmungsgemäß verwenden und sam durch. Überlassen Sie den Sicomatic® classic nur sicher erhalten Personen, die sich vorher mit der Gebrauchsanleitung vertraut gemacht haben. Bestimmungsgemäß verwenden Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung zum späteren →... - Seite 7 → Heizen Sie niemals leer oder unbeaufsichtigt auf → Ersetzen Sie Griffe, die Risse aufweisen oder nicht höchster Stufe auf. Beachten Sie die Gebrauchsanlei- korrekt sitzen. tung des Herstellers. → Verwenden Sie nur Original-Sicomatic® classic- Damit stellen Sie sicher, dass das Kochgeschirr durch Ersatzteile.
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Seite 8: Sicher Kochen Mit Dem Sicomatic® Classic
Sicher kochen mit dem Sicomatic® classic Überfüllen Sie den Topf niemals. Bei Überfüllen des Topfes können die heißen Speisen Im Topf entsteht während des Kochens durch das Arbeitsventil austreten. erhöhter Druck. → Befüllen Sie den Topf deshalb maximal bis 2/3 seines →... -
Seite 9: Vor Dem Ersten Gebrauch
3 | Vor dem ersten Gebrauch → Entfernen Sie alle Aufkleber und Anhänger. → Füllen Sie den Topf zu 2/3 mit Wasser und geben Sie 2 – 3 Esslöffel Haushaltsessig dazu. → Kochen Sie das Kochgeschirr ohne Deckel ca. 5 – 10 Minuten lang mit diesem Essigwasser aus. -
Seite 10: Die Details Des Sicomatic® Classic
4 | Die Details des Sicomatic® classic 5. Griffmarkierung zum richtigen Aufsetzen des Deckels. 6. Deckelmarkierung zum richtigen Aufsetzen des Deckels. 7. Topfseitengriff mit Flammschutztülle und Durchgreiföffnung zur sicheren Handhabung. 8. Gefederter Sicherheitsbolzen der rote Sicherheitsbolzen verhindert die Entstehung von Druck, wenn die Stielgriffe nicht vorschriftsmäßig übereinanderstehen. -
Seite 11: Die 5-Fache Sicherheit Ihres Sicomatic® Classic
5 | Die 5-fache Sicherheit Ihres Sicomatic® classic Der Sicomatic® classic, den Sie erworben haben, ist für das Kochgut schädlicher Luftsauerstoff ein technisch ausgereiftes Gerät. In ihm steckt eine abgeblasen (automatische Entlüftung). Dann erst jahrzehntelange Erfahrung in der Herstellung und Ent- schließt sich das Ventil und der Druck steigt. -
Seite 12: Vor Jedem Kochen
6 | Vor jedem Kochen Prüfen Sie die Sicherheitseinrichtungen, nicht korrekt verschlossenen Deckel die Entstehung von Druck und es entweicht Dampf. bevor Sie Ihren Sicomatic® classic benutzen. So verhindern Sie gefährliche Situationen beim Gebrauch. Aromaschutzkappe prüfen Der Sicomatic® classic erfüllt die Anforderungen der EG-Richtlinie 97/23/EG. -
Seite 13: Arbeitsventil Kontrollieren
Druckanzeige prüfen Arbeitsventil kontrollieren → Testen Sie die Druckanzeige mit Fingerdruck auf Bei verschmutztem oder verklebtem Arbeitsventil die Aromaschutzkappe auf Beweglichkeit. kann die Überdrucksicherung ansprechen. → Ziehen Sie dazu gleichzeitig den Schieberegler auf → Kontrollieren Sie den Zustand des Arbeitsventils Position zurück. - Seite 14 → Prüfen Sie den gefederten Sicherheitsbolzen auf Gängigkeit. → Drücken Sie dazu leicht auf den Sicherheitsbolzen. Gummiring kontrollieren → Prüfen Sie den Gummiring auf Beschädigungen. Durch einen Riss im Gummiring kann es zu schlagarti- gem Abdampfen und dadurch zum Austritt von heißem Dampf kommen.
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Seite 15: Kochen Mit Dem Sicomatic® Classic
7 | Kochen mit dem Sicomatic® classic Kochgeschirr und Herd erhalten Topf befüllen → Schlagen Sie Küchenhelfer nicht am Schüttrand ab. Beachten Sie die maximalen Füllmengen, So stellen Sie sicher, dass der Schüttrand nicht beschä- überfüllen Sie den Topf niemals. digt wird. - Seite 16 Vorgeschriebene Füllmengen: Sicomatic®-Größe Mindestfüllmenge Maximale Füllmenge Max. Füllmenge bei quellenden (Nenninhalt) zur Dampferzeugung (2/3 des Nenninhalts*) und stark schäumenden Speisen (1/2 des Nenninhalts*) 2,5 Ltr. 1/8 Ltr. Wasser 1,7 Ltr. 1,3 Ltr. 3,0 Ltr. 1/4 Ltr. Wasser 2,0 Ltr. 1,5 Ltr. 4,5 Ltr.
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Seite 17: Topf Schließen
Topf schließen Verwendung der drei fest einstellbaren Kochstufen Kochstufe 0 (Garen ohne Druck) Ihr Sicomatic® classic lässt sich auch als gewöhnlicher Kochtopf verwenden. Ohne Druck wird wasser- und energiesparender gegart. Sobald leichter Dampf austritt, muss die Energiezufuhr reduziert werden. Zu starker Dampfaustritt bzw. -
Seite 18: Sicher Arbeiten Mit Dem Heißen Topf
Sicher arbeiten mit dem heißen Topf angegebene Garzeit. Die Position des Druckanzeigers beim Anblasen sollte durch Regelung der Energiezufuhr des Herdes so gehalten werden, dass kein bzw. nur noch Am Deckel tritt heißer Dampf aus. sanft Dampf abgeblasen wird. → Greifen Sie niemals in den Dampf. Kochstufe 2 (ca. -
Seite 19: Kochstufe Einstellen, Entlüften Und Ankochen
Kochstufe einstellen, entlüften und ankochen Garen → Stellen Sie Kochstufe 0, Kochstufe 1 oder Kochstufe 2 Bereits bei geringem Druck hebt sich der Druckanzei- mit dem Schieberegler ein. ger. Der eigentliche Betriebsdruck bzw. die Betriebs- → Kochen Sie mit hoher Energiezufuhr an. temperatur und damit der Beginn der Garzeit sind Das Entlüften erfolgt automatisch durch die integrierte erreicht, wenn bei der eingestellten Kochstufe leichter... -
Seite 20: Abdampfen/Abkühlen
Abdampfen/Abkühlen Vor dem Öffnen des Sicomatic® classic muss der Druck im Topf gesenkt werden. → Schalten Sie deshalb die Energiezufuhr aus. → Nehmen Sie den Topf von der Kochzone. Für den Druckabbau bieten sich folgende drei Möglich- → Ziehen Sie den Schieberegler langsam zurück, bis keiten an: kein Dampf mehr austritt. -
Seite 21: Sicomatic® Classic Öffnen
Sicomatic® classic öffnen Bei dieser Methode bildet sich im Topf Kon- denswasser. Dieses tropft auf die Speisen und kann deren Das heiße Gargut kann Blasen bilden und Farbe und Aroma beeinträchtigen. beim Öffnen des Topfes explosionsartig herausspritzen, auch wenn dieser bereits Wenden Sie diese Methode deshalb nur im abgedampft wurde. - Seite 22 → Ziehen Sie den Schieberegler langsam bis in die Position zurück. → Rütteln Sie den Topf leicht. → Schieben Sie den Deckelstielgriff nach rechts, bis die Markierungen auf dem Deckel und Topfstielgriff exakt übereinanderstehen. → Nehmen Sie den Deckel so ab, dass der Dampf vom Körper weg entweichen kann.
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Seite 23: Kochen Mit Dem Sicomatic® Classic Zubehör
8 | Kochen mit dem Sicomatic® classic Zubehör Der Sicomatic® classic eignet sich besonders gut für die → Fügen Sie nach Belieben Kräuter, Gewürze etc. zur Zubereitung von Babynahrung. Aromatisierung dazu. → Stellen Sie den gelochten Einsatz mit dem geputzten Anleitung zum Kochen beachten Gemüse in den Topf. -
Seite 24: Sterilisieren, Einkochen Und Entsaften Mit Dem Sicomatic® Classic
9 | Sterilisieren, Einkochen, Entsaften mit dem Sicomatic® classic Anleitung zum Kochen beachten Sterilisieren Arbeiten Sie auch beim Sterilisieren, Einkochen Bestimmungsgemäß verwenden und Entsaften nach der Anleitung in Kapitel 7. Beachten Sie unbedingt auch die Sicherheits- → Verwenden Sie den Sicomatic® classic nur für die Ste- hinweise in Kapitel 2 und Kapitel 7. -
Seite 25: Einkochen
Einkochen → Gießen Sie die Mindestmenge an Wasser zur Dampf- erzeugung auf den Topfboden. → Stellen Sie den gelochten Einsatz in den Topf. Einkochgläser → Schließen Sie den Topf und stellen Sie mit dem niemals überfüllen SchiebereglerKochstufe 2 ein. Das Füllgut dehnt sich während des Einkochens aus. →... -
Seite 26: Entsaften
Entsaften Einkochzeiten (nur Richtwerte): Richtige Topfgröße wählen und Topf niemals überfüllen Einkochen Kochstufe Einkochzeit in Min. Zum Entsaften werden zwei Einsätze in den Topf gestellt. Beeren 5 – 8 Der Sicomatic® classic kann deshalb erst ab einer Größe 4,5 Ltr. zum Entsaften verwendet werden. Marmelade und Konfitüren 1 –... -
Seite 27: Pflegen Und Reinigen
→ Füllen Sie den heißen Saft in gut gereinigte und Nehmen Sie niemals selbst den Deckelstielgriff ab, erhitzte Flaschen. auch nicht für eine Intensivreinigung. → Verschließen Sie die Flaschen mit sauberen → Lassen Sie den Deckelstielgriff ausschließlich von Verschlüssen. Ihrem Silit-Fachhändler demontieren und montieren. -
Seite 28: Aufbewahren
Deckel ausschließlich von Hand spülen Arbeitsventil wieder einsetzen → Benetzen Sie den Rand der Ventilöffnung im Deckel Durch die hohe Temperatur und die verwendeten Chemikalien beim Reinigen in der Spülmaschine werden mit etwas Spülmittel. die Ventile und Dichtungen beschädigt. So erleichtern Sie das Wiedereinsetzen des Ventils. →... -
Seite 29: Warten
11 | Warten Verwenden Sie nur Original-Sicomatic® Aromaschutzkappe ersetzen classic -Ersatzteile. → Wenden Sie sich an Ihren Silit-Fachhändler. So erhalten Sie die Funktion und Sicherheit Ihres Topfes. Sicherheitseinrichtungen verhindern gefährliche Situationen. → Nehmen Sie an den Sicherheitseinrichtungen keine Änderungen vor. -
Seite 30: So Leicht Beheben Sie Störungen
12 | So leicht beheben Sie Störungen Was ist, wenn … Dann kann eine dieser Ursachen vorliegen Deckel lässt sich nur schwer schließen. Schlechte Laufeigenschaft des Gummirings. Schieberegler lässt sich nach dem Verschließen nicht → Deckel- und Topfstielgriffe stehen nicht genau über- auf die gewünschte Kochstufe 0 bzw. - Seite 31 → Deckel- und Topfstielgriffe genau übereinander stellen. → Manuelles Eindrücken des Druckanzeigers. → Deckel wieder öffnen und Aromaschutzkappe und Druckanzeige überprüfen. → Wenden Sie sich an Ihren Silit-Fachhändler. → Herd auf höhere Leistungsstufe stellen. → Topf öffnen und Gummiring, Topfrand und inneren Deckelrand abwischen.
- Seite 32 Was ist, wenn … Dann kann eine dieser Ursachen vorliegen Während des Kochens tritt vorne aus dem Deckelstiel- → Energiezufuhr zu hoch. griff ständig eine unerwünschte Dampffahne aus. → Arbeitsventil ist schmutzig oder verklebt. → Überdrucksicherung ist verschmutzt. Während des Kochens tritt vorne aus dem Deckelstiel- →...
- Seite 33 → Arbeitsventil reinigen (siehe Punkt 10.2 "Deckel und Arbeitsventil reinigen"). → Bereich Überdrucksicherung reinigen. Trotz des Reinigens tritt weiterhin Dampf aus: → Wenden Sie sich an Ihren Silit-Fachhändler. → Arbeitsventil reinigen (siehe Punkt 10.2 "Deckel und Arbeitsventil reinigen"). → Wenden Sie sich an Ihren Silit-Fachhändler.
- Seite 34 Was ist, wenn … Dann kann eine dieser Ursachen vorliegen Deckel lässt sich nicht öffnen → Es ist Druck im Topf. → Die Restdrucksperre wird (z.B. mit Schieberegler) verklemmt. Deckel lässt sich nicht öffnen → Aromaschutzkappe ist umgestülpt. Der Druckanzei- (es ist kein Druck im Topf).
- Seite 35 → Neue Original-Sicomatic® classic Aromaschutzkappe einsetzen (siehe Kapitel 11 "Warten"). → Schieberegler ohne Gewalt leicht vor und zurück bewegen. → Topf abkühlen lassen. Manuelles Eindrücken des Druckanzeigers. Wenden Sie sich an Ihren Silit-Fachhändler. → Neuen Original-Sicomatic® classic Deckelstielgriff montieren lassen.
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Seite 36: Tipps: Kochen Mit Dem Sicomatic® Classic / Garzeitentabellen
13 | Tipps: Kochen mit dem Sicomatic® classic / Garzeitentabellen Arbeiten Sie nach der Anleitung in Kapitel 7. Sind die Garzeiten sehr unterschiedlich, unterbricht man den Garvorgang vom Fleisch, gibt für die letzten Beachten Sie unbedingt auch die Sicherheits- hinweise in Kapitel 2 und Kapitel 7. Minuten das Gemüse hinzu, sodass zum Schluss alles gemeinsam gegart und gleichzeitig fertig wird. -
Seite 37: Gemüse
13.2 Gemüse → Je größer die gesamte Kochgutmenge, umso länger ist die Garzeit. Für „al dente“ darf die Menge nicht Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte, mit deren zu groß sein, sonst ist es außen zwar „al dente“, Hilfe Sie sehr bald Ihre persönlichen Zeiten ermittelt aber innen noch roh. - Seite 38 Frischgemüse Kochstufe Garzeit in Min. Bemerkungen al dente durchgegart Karotten Scheiben Kartoffeln geviertelt Kohlrabi Stifte Lauch Ringe Paprika Streifen Rosenkohl ganz Schwarzwurzeln Stifte Sellerie Würfel Spargel, weiß ganz Spargel,grün ganz Tomaten ganz Weißkohl in Sechstel Wirsing in Sechstel Zucchini Halbmonde Besser gegart und für die Kochstufe 2 geeignet sind folgende Gemüsearten: Frisch Gemüse Kochstufe...
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Seite 39: Fleisch
13.3 Fleisch → Bratfleisch wird im Sicomatic® classic angebraten. → Die Garzeit beginnt, sobald der 2. weiße Ring am Die notwendige Flüssigkeitsmenge kommt erst beim Druckanzeiger sichtbar wird und basiert auf einer Ablöschen hinzu. Menge von jeweils 500 g. → Sind die Stücke zu groß, werden sie durchgeschnit- ten, einzeln angebraten und zum Fertiggaren über- Wichtig: Koch- und Siedfleisch grundsätzlich ab- einandergelegt. - Seite 40 Kochstufe Garzeit in Min. durchgegart Bemerkungen, gebraten Schwein Bauch am Stück Braten am Stück Eisbein, frisch am Stück Eisbein, geräuchert am Stück Filet am Stück Hackfleisch Gefüllte Paprika mit Einsatz Hackbraten Kohlrouladen Suppenklößchen ø 2 cm Hähnchen Brust am Stück Keule am Stück Suppenhuhn...
- Seite 41 Kochstufe Garzeit in Min. durchgegart Bemerkungen, gebraten Hase Braten am Stück Keule am Stück Rücken am Stück Hirsch Gulasch grobe Würfel Braten am Stück Keule am Stück Rücken am Stück Wildschwein Braten am Stück Gulasch grobe Würfel Keule am Stück Rücken am Stück...
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Seite 42: Fisch
13.4 Fisch Fisch-Sud klebt sehr stark. Deshalb bitte nur sehr langsam abdampfen. Sobald der Druckanzeiger in den Deckelstielgriff zurückgegangen ist, Deckel bitte gleich abnehmen. Garzeiten-Richtwerte: Garzeiten gelten jeweils fur 250 g im gelochten Einsatz Fisch Kochstufe Garzeit in Min. durchgegart Bemerkungen Kabeljau ganzes Filet... -
Seite 43: Beilagen, Obst Und Desserts
13.5 Beilagen, Obst und Desserts Garzeiten-Richtwerte: Garzeiten gelten jeweils für 500 g. Beilagen Kochstufe Garzeit in Min. Bemerkungen Risotto nicht abdampfen, sondern danach 3 Min. bei geschlossenem Deckel quellen lassen Semmelknödel nicht abdampfen, sondern danach 12 Min. bei geschlossenem Deckel quellen lassen Teigwaren beim Erscheinen des grünen Bereichs II des Druckanzeigers den Sicomatic®... -
Seite 44: Turmkochen / Menükochen
13.6 Turmkochen / Menükochen Im Sicomatic® classic mit Einsätzen ist es möglich, ein Nach weiteren 4 Minuten Garzeit öffnen Sie den ganzes Menü aus verschiedenen Speisen zur gleichen Sicomatic® classic und stellen den ungelochten Zeit in einem Topf zu garen. Einsatz mit dem Gemüse darüber. -
Seite 45: Tiefkühlkost Und Vollwertkost
13.7 Tiefkühlkost und Vollwertkost Tiefkühlkost Vollwertkost Tiefgefrorene Lebensmittel lassen sich im Sicomatic® Grundlage einer gesunden Ernährung sind verschie- classic schnell und schonend für Vitamine, Aromastoffe dene Getreidearten, die bekanntermaßen eine sehr und Mineralien auftauen. lange Garzeit und zuvor häufig noch eine stundenlange Die langen Auftau- oder Antauzeiten schrumpfen auf Einweichzeit erfordern. -
Seite 46: Zubehör Sicomatic® Classic
14 | Zubehör Sicomatic® classic Einsatz ungelocht Einsatzkorb Porzellan ø 22 cm Ø 21 cm für 4,5 | 6,5 Ltr. Sicomatic® 1529.4001.01 8031.7011.01 Einsatz gelocht ø 18 cm Einsatzkorb Edelstahl für 2,5 Ltr. Sicomatic® 8018.7011.01 Ø 19 cm ø 22 cm 1529.6022.01 für 4,5 | 6,5 Ltr. -
Seite 47: Ersatzteile Sicomatic® Classic
15 | Ersatzteile Sicomatic® classic Topfstielgriff Verschleißteile ø 18 cm, für 2,5 l 9253.9002.01 ø 22 cm, für 3,0 l Aromaschutzkappen 9253.9003.01 3 Stück ø 22 cm, für 4,5-6,5 l 9524.8020.01 9253.9004.01 Topfseitengriff mit Sicomatic® Gummiring Flammschutz (Schraubsystem) ø 18 cm ø... -
Seite 48: Garantie
Teil durch ein Teil desselben Modells ersetzt. Wird das Modell nicht mehr im Liefer- Hinweis auf gesetzliche Rechte des Verbrauchers programm von Silit geführt, wird das mangelhafte Teil Die gesetzlichen Rechte, die einem Verbraucher gegen durch ein ähnliches, im Lieferprogramm von Silit geführ- den Verkäufer zustehen, wenn die Kaufsache zum Zeit-... -
Seite 49: Sicomatic® Konformitätserklärungen
17 | Sicomatic® Konformitätserklärungen 17.1 EG-Konformitätserklärung Silit Werke GmbH & Co.KG Postfach 1352 D-88493 Riedlingen bestätigen, dass die Dampfdrucktöpfe Sicomatic® econtrol Sicomatic® t-plus Sicomatic® classic Biomatic® Bio-Fadal® mit folgenden harmonisierten EG-Richtlinien und Normen übereinstimmen: EG-Richtlinie: 97/23/EG Entwurfskontrolle: Modul B (EG-Baumusterprüfung) Produktionskontrolle: Modul A (interne Baumusterprüfung) -
Seite 289: Sicomatic® 符合性声明
17 | Sicomatic® 符合性声明 17.1 欧盟符合性声明 Silit Werke GmbH & Co.KG Postfach 1352 D-88493 Riedlingen, Germany 确认以下蒸汽压力锅 Sicomatic® econtrol Sicomatic® t-plus Sicomatic® classic Biomatic® Bio-Fadal® 符合下列和谐化欧盟指令和标准： 欧盟指令： 97/23/EG 设计控制： 模块B(EC型式检验) 生产控制： 模块A(内部型式检验) 许可机关： TÜV Rheinland LGA Products GmbH Tillystraße 2 D-90431 Nürnberg ID 0000044918 标准：...