Entsaften - Silit Sicomatic classic Bedienungshinweise

Einkochzeiten (nur Richtwerte):
Einkochen
Beeren
Marmelade und Konfitüren
Kernobst
Steinobst
Gemüse, sauer eingelegt
Gemüse
Fleisch
→ Lassen Sie den Topf nach der Einkochzeit langsam
abkühlen.
→ Warten Sie, bis der Druckanzeiger von selbst vollstän-
dig in den Deckelstielgriff zurückgegangen ist.
→ Öffnen Sie erst jetzt den Topf.
26
Kochstufe Einkochzeit
in Min.
1 5 – 8
1 1 – 2
1 10
1 8 – 10
1 7 - 10
2 20 - 25
2 25
9.4

Entsaften

Richtige Topfgröße wählen und Topf niemals
überfüllen
Zum Entsaften werden zwei Einsätze in den Topf
gestellt.
Der Sicomatic® classic kann deshalb erst ab einer Größe
4,5 Ltr. zum Entsaften verwendet werden.
Bei Überfüllung können die Speisen durch das Arbeits-
ventil austreten.
→ Befüllen Sie den oberen, gelochten Einsatz bis
maximal zu dessen Oberkante.
So schützen Sie sich vor Verbrennungen und Verbrü-
hungen.
→ Gießen Sie die Mindestmenge Wasser zur Dampf-
erzeugung auf den Topfboden.
→ Füllen Sie das vorbereitete Obst (bei Bedarf gesüßt,
zerschnitten oder zerdrückt) in den gelochten Einsatz.
→ Stellen Sie zuerst den ungelochten Einsatz in den Topf
und darauf den gelochten Einsatz mit dem Obst.
→ Schließen Sie den Topf und stellen Sie mit dem
Schieberegler Kochstufe 2 ein.
→ Kochen Sie mit hoher Energiezufuhr an.
→ Beachten Sie zur Kochstufenwahl und Einkochzeit die
nachfolgende Tabelle.