Fissler vitavit edition digital Gebrauchsanleitung Seite 262

Способы приготовления Schnellkochen kurz erklärt
Приготовление быстрозамороженных продуктов
Быстрозамороженные продукты готовятся в скороварке совсем просто.
• Мясо: немного разморозить для обжаривания
• Блюда без соуса: положите во вставке с отверстиями в кастрюлю
• Блюда с соусом: положите во вставке без отверстий в кастрюлю
• Налейте в скороварку как минимум 200-300 мл жидкости (смотри маркировку „min"), по желанию
добавьте зелень, пряности или вино
• Закройте скороварку
• Выберите режим приготовления и начинайте варить (см. главу 6)
Консервирование
скороварка может также использоваться для консервирования. В зависимости от размера стеклянных
банок применяйте модель на 4,5 л или больше.
• Заполните банки не до краев на ширину пальца, закройте
• Налейте в скороварку как минимум 200-300 мл жидкости (смотри маркировку „min")
• Поставьте стеклянные банки во вставке с отверстиями в скороварку
• Закройте скороварку
• Выберите режим и начинайте варить (см. главу 6)
Указания по времени консервирования:
Мармелад
Фрукты / маринованные овощи
Овощи / мясо:
Пар не выпускайте, скороварку медленно охлаждайте, иначе банки могут лопнуть!
Извлечение сока
Для извлечения сока из небольших количеств фруктов необходимо использовать вставку с отверстиями
и вставку без отверстий.
• Подготовьте фрукты
• Налейте в скороварку как минимум 200-300 мл жидкости (смотри маркировку „min")
• Положите фрукты во вставку с отверстиями
• Установите вставку с отверстиями во вставку без отверстий и положите в скороварку
• Закройте скороварку
• Выберите режим термообработки 2 и начинайте варить (см. главу 6)
Указания по времени извлечения сока:
Ягоды
Косточковые плоды
Семечковые плоды
Пар не выпускайте, скороварку медленно охлаждайте!
260
Режим 1 1-2 мин
Режим 1 8-10 мин
Режим 2 20-25 мин
Режим 2 12 мин.
Режим 2 18 мин.
Режим 2 25 мин.