Fissler vitavit edition digital Gebrauchsanleitung Seite 367

‫ﺇﻣﻜﺎﻧﻴﺎﺕ ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡ‬
‫ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻷﺭﺯ‬
.‫ﻳﻣﻛﻥ ﻁﻬﻲ ﺍﻷﺭﺯ ﻓﻲ ﻗﺩﺭ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﻣﺑﺎﺷﺭﺓ ﺩﻭﻥ ﺍﻟﺣﺎﺟﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﺳﺗﺧﺩﺍﻡ ﺇﻧﺎء ﺩﺍﺧﻠﻲ‬
:‫ﺗﺣﺿﻳﺭ ﺍﻷﺭﺯ ﺍﻟﺧﺎﻡ‬
.2 : 1 ‫ﺿﻊ ﺍﻷﺭﺯ ﻭﺍﻟﻣﺎء ﻓﻲ ﻗﺩﺭ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﺑﻧﺳﺑﺔ‬
.‫• ﺃﺿﻑ ﺍﻟﻣﻠﺢ ﺣﺳﺏ ﺭﻏﺑﺗﻙ‬
.‫• ﻳﻧﺑﻐﻲ ﻣﺭﺍﻋﺎﺓ ﺍﻟﺣﺩ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻟﻛﻣﻳﺔ ﺍﻟﺳﺎﺋﻝ‬
.‫• ﺃﻏﻠﻕ ﺍﻟﻘﺩﺭ‬
.(‫• ﺍﺧﺗﺭ ﻣﺳﺗﻭﻯ ﺍﻟﻁﻬﻲ ﺍﻟﺛﺎﻧﻲ ﻭﻗﻡ ﺑﺎﻟﻁﻬﻲ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺗﻡ ﺍﻟﻭﺻﻭﻝ ﺇﻟﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺣﺭﺍﺭﺓ )ﺍﻟﺣﻠﻘﺔ ﺍﻟﺧﺿﺭﺍء‬
.‫• ﻗﻡ ﺑﺎﻟﻁﻬﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻣﺳﺗﻭﻯ ﺍﻟﺛﺎﻧﻲ ﻟﻣﺩﺓ ﺗﺗﺭﺍﻭﺡ ﻣﺎ ﺑﻳﻥ 7 ﺇﻟﻰ 9 ﺩﻗﺎﺋﻕ ﺗﻘﺭﻳﺑﺎ، ﻗﻡ ﺑﻌﺩ ﺫﻟﻙ ﺑﺗﻧﻔﻳﺱ ﺍﻟﺑﺧﺎﺭ ﺛﻡ ﺍﻓﺗﺢ ﺍﻟﻘﺩﺭ‬
.‫• ﺃﻭ ﺍﺭﻓﻊ ﺍﻟﻘﺩﺭ ﻣﻥ ﻓﻭﻕ ﺍﻟﻣﻭﻗﺩ ﻭﺿﻌﻪ ﺟﺎﻧﺑ ﺎ ً ﻭﺩﻉ ﺍﻷﺭﺯ ﺣﺗﻰ ﻳﻛﺗﻣﻝ ﻧﺿﺟﻪ ﺑﺑﻁء - ﻟﻣﺩﺓ 51 ﺩﻗﻳﻘﺔ ﺗﻘﺭﻳﺑﺎ – ﺛﻡ ﺍﻓﺗﺢ ﺍﻟﻘﺩﺭ‬
‫ﻣﻠﺤﻮﻇﺔ: ﻳﻣﻛﻥ ﺃﻳﺿﺎ ﻁﻬﻲ ﺍﻷﺭﺯ ﻓﻲ ﺍﻹﻧﺎء ﺍﻟﺩﺍﺧﻠﻲ ﻏﻳﺭ ﺍﻟﻣﺛﻘﻭﺏ. ﻭﻟﻠﻘﻳﺎﻡ ﺑﺫﻟﻙ ﺍﻣﻸ ﺍﻟﻘﺩﺭ ﺑﺎﻟﺣﺩ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻣﻥ ﻛﻣﻳﺔ ﺍﻟﺳﺎﺋﻝ، ﺛﻡ ﺿﻊ‬
.‫ﺍﻹﻧﺎء ﺍﻟﺩﺍﺧﻠﻲ ﻏﻳﺭ ﺍﻟﻣﺛﻘﻭﺏ ﻭﺑﻪ ﺍﻷﺭﺯ ﻭﺍﻟﻣﺎء )ﺑﻧﺳﺑﺔ 1:1 ﺗﻘﺭﻳﺑﺎ( ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺩﺭ‬
‫ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ‬
‫ﻳﻣﻛﻥ ﻁﻬﻲ ﺍﻷﺳﻣﺎﻙ ﻓﻲ ﺍﻟﺻﻭﺹ ﺑﻌﺩ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﺣﺩ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﻟﻛﻣﻳﺔ ﺍﻟﺳﺎﺋﻝ ﻓﻲ ﻗﺎﻉ ﺍﻟﻘﺩﺭ ﻣﺑﺎﺷﺭﺓ ﺃﻭ ﺇﻧﺿﺎﺟﻪ ﺑﺎﻟﺑﺧﺎﺭ ﺑﺎﺳﺗﺧﺩﺍﻡ ﺍﻹﻧﺎء‬
.‫ﺍﻟﺩﺍﺧﻠﻲ ﺫﻱ ﺍﻟﺛﻘﻭﺏ‬
.‫ﻣﻠﺤﻮﻇﺔ: ﻳﺗﻡ ﻁﻬﻲ ﺍﻷﺳﻣﺎﻙ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻣﺳﺗﻭﻯ ﺍﻷﻭﻝ. ﺍﻧﻅﺭ ﺍﻟﻔﺻﻝ ﺍﻟﺗﺎﺳﻊ‬
‫ﺍﻟﻘﻠﻲ‬
.‫ﻻ ﻳﺠﻮﺯ ﺍﻟﻘﻠﻲ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﺍﻟﻀﻐﻂ ﺇﻻ ﺑﺪﻭﻥ ﻏﻄﺎء‬
.‫ﻟﺗﺟﻧﺏ ﺍﻟﺣﺭﻭﻕ ﺍﻟﻧﺎﺟﻣﺔ ﻋﻥ ﺍﻟﺭﻏﻭﺓ ﺍﻭ ﺗﻧﺎﺛﺭﺍﻟﺯﻳﺕ ﺗﺎﻛﺩ ﻣﻥ ﺍﻥ ﺍﻟﻭﻋﺎء ﺍﻟﺫﻱ ﺗﺳﺗﺧﺩﻣﻪ ﻣﺭﺗﻔﻊ ﺑﺷﻛﻝ ﻛﺎﻓﻲ‬
.("1/2 ‫• ﺍﻣﻸ ﺍﻟﻘﺩﺭ ﺑﺎﻟﺩﻫﻭﻥ ﺣﺗﻰ ﺍﻟﻣﻧﺗﺻﻑ ﻛﺣﺩ ﺃﻗﺻﻰ )ﺍﻧﻅﺭ ﺍﻟﻌﻼﻣﺔ‬
.‫• ﻗﻡ ﺑﺗﺳﺧﻳﻥ ﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺗﻭﺳﻁﺔ ﻭﻻ ﺗﻘﻡ ﺑﺗﺳﺧﻳﻧﻬﺎ ﺑﺷﻛﻝ ﺯﺍﺋﺩ ﻋﻥ ﺍﻟﺣﺩ‬
‫• ﻳﺳﺗﺩﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻭﺻﻭﻝ ﺇﻟﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺣﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﺻﺣﻳﺣﺔ ﻟﻠﻘﻠﻲ ﻣﻥ ﺧﻼﻝ ﺗﻛﻭﻥ ﺩﺍﺋﺭﺓ ﻣﻥ ﺍﻟﻔﻘﺎﻗﻳﻊ ﺣﻭﻝ ﻳﺩ ﺍﻟﻣﻠﻌﻘﺔ ﺍﻟﺧﺷﺑﻳﺔ ﺑﻌﺩ ﻭﺿﻌﻬﺎ ﻓﻲ‬
.‫ﺍﻟﻘﺩﺭ‬
.‫• ﻻ ﺗﺿﻊ ﺍﻟﻐﻁﺎء ﺃﺑﺩﺍ‬
‫ﺍﻟﻄﻬﻲ ﺑﺎﻟﺒﺨﺎﺭ‬
‫ﺍﻟﻁﻬﻲ ﺑﺎﻟﺑﺧﺎﺭ ﻫﻭ ﻋﺑﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﺇﻧﺿﺎﺝ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﺑﻭﺍﺳﻁﺔ ﺑﺧﺎﺭ ﺍﻟﻣﺎء ﻓﻲ ﺩﺭﺟﺎﺕ ﺣﺭﺍﺭﺓ ﺗﻘﺎﺭﺏ 001˚ ﻡ، ﺇﺫ ﻳﺣﻳﻁ ﺑﺧﺎﺭ ﺍﻟﻣﺎء ﺫﻭ ﺩﺭﺟﺔ‬
‫ﺍﻟﺣﺭﺍﺭﺓ ﺍﻟﻌﺎﻟﻳﺔ ﺑﺎﻟﻁﻌﺎﻡ ﻭﻳﺗﻛﺛﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺳﻁﺢ. ﻭﻧﻅﺭﺍ ﻷﻥ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﻻ ﻳﻛﻭﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻣﺎء ﺃﺛﻧﺎء ﺍﻟﻁﻬﻲ، ﻓﺈﻧﻙ ﺗﺣﺗﺎﺝ ﺇﻟﻰ ﺍﺳﺗﺧﺩﺍﻡ ﺍﻹﻧﺎء‬
‫ﺍﻟﺩﺍﺧﻠﻲ ﺫﻱ ﺍﻟﺛﻘﻭﺏ ﻋﻧﺩ ﺍﻟﻁﻬﻲ ﺑﺎﻟﺑﺧﺎﺭ. ﺗﺑﻌﺎ ﻟﻠﻣﻭﺩﻳﻝ، ﺗﻛﻭﻥ ﺍﻷﻭﺍﻧﻲ ﺍﻟﺩﺍﺧﻠﻳﺔ ﺇﻣﺎ ﻣﻠﺣﻘﺔ ﺑﻘﺩﺭ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﺃﻭ ﻳﻣﻛﻥ ﺍﻟﺣﺻﻭﻝ ﻋﻠﻳﻬﺎ ﺑﺷﻛﻝ‬
.‫ﻣﻧﻔﺻﻝ ﻣﻥ ﺍﻷﺳﻭﺍﻕ‬
‫• ﺍﺳﻛﺏ ﻣﺎ ﻻ ﻳﻘﻝ ﻋﻥ 002 – 003 ﻣﻝ ﻟﺗﺭ ﻣﻥ ﺍﻟﺳﺎﺋﻝ )ﺍﻧﻅﺭ ﻋﻼﻣﺔ ﺍﻟﺣﺩ ﺍﻷﺩﻧﻰ( ﻓﻲ ﻗﺩﺭ ﺍﻟﺿﻐﻁ، ﻣﻊ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻷﻋﺷﺎﺏ ﺃﻭ ﺍﻟﺗﻭﺍﺑﻝ‬
.‫ﺃﻭ ﺍﻟﻧﺑﻳﺫ، ﻭﺫﻟﻙ ﺣﺳﺏ ﺭﻏﺑﺗﻙ‬
.‫• ﺿﻊ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﺍﻟﻣﺭﺍﺩ ﻁﻬﻳﻪ ﻓﻲ ﺍﻹﻧﺎء ﺍﻟﺩﺍﺧﻠﻲ ﺫﻱ ﺍﻟﺛﻘﻭﺏ، ﺛﻡ ﻗﻡ ﺑﺗﺭﻛﻳﺑﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺎﻋﺩﺓ ﺍﻟﺛﻼﺛﻳﺔ ﺍﻟﻘﻭﺍﺋﻡ ﺑﺩﺍﺧﻝ ﺍﻟﻘﺩﺭ‬
.‫• ﺃﻏﻠﻕ ﺍﻟﺣﻘﺩﺭ‬
.‫• ﺍﺧﺗﺭ ﻣﺳﺗﻭﻯ ﺍﻟﻁﻬﻲ ﺑﺎﻟﺑﺧﺎﺭ ﻭﺍﺗﺭﻙ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﻳﻧﺿﺞ‬
.‫• ﻭﻫﻧﺎ ﻻ ﻳﺗﻛﻭﻥ ﺃﻱ ﺿﻐﻁ، ﻭﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ ﻻ ﻳﺻﻌﺩ ﻣﺅﺷﺭ ﺍﻟﻁﻬﻲ‬