Fissler vitavit edition digital Gebrauchsanleitung Seite 75

Porc
Ragoût de porc / fricassée de porc
Rôti de porc
Jarret de porc
Jambonneau frais
Veau & bœuf
Fricassée de veau
Rôti de veau
Jarret de veau
Bœuf en sauce
Tranches de jarret (pour soupe)
Paupiettes / filet
Rôti mariné / aloyau
Rôti de bœuf
Bœuf bouilli
Volailles
Blanc / cuisse de poulet
Blanc / cuisse de dinde
Poule
(selon la taille et l'âge)
Gibier & agneau
Selle de chevreuil
Rôti de chevreuil
Civet de cerf
Rôti de cerf
Civet de sanglier
Rôti de sanglier
Lapin rôti
Ragoût d'agneau
Rôti d'agneau
Poisson
Ragoût de poisson
Saumon
Turbot
Aiglefin
Sébaste
Soupes & potées
15 - 20 min Degré 2 Soupe de légumes
25 - 30 min Degré 2 Soupe de pommes de terre
30 - 35 min Degré 2 Goulasch
30 - 40 min Degré 2 Bouillon de bœuf
Légumes
5 - 6 min Degré 2 Artichauts (entiers)
15 - 20 min Degré 2 Chou-fleur/brocoli (en bouquets)
15 - 20 min Degré 2 Chou-fleur (entier)
Haricots verts (frais)
15 - 20 min Degré 2 Chou-rave (en morceaux)
20 - 25 min Degré 2 Épis de maïs
20 - 25 min Degré 2 Jardinière de légumes
25 - 30 min Degré 2 Carottes
30 - 40 min Degré 2 Poivrons
40 - 60 min Degré 2 Chou rouge, chou pommé (émincé)
Asperges blanches (entières)
Chou frisé (émincé)
10 - 15 min Degré 2
20 - 25 min Degré 2 Pommes de terre
25 - 35 min Degré 2 Pommes de terre (entières)
en robe des champs
Légumineuses & céréales
env. 15 min Degré 2 Lentilles (non trempées)
env. 20 min Degré 2 Petits pois
15 - 20 min Degré 2 Orge perlé
env. 25 min Degré 2
15 - 20 min Degré 2 Millet, sarrasin (ne pas laisser gonfler)
env. 25 min Degré 2 Riz complet (ne pas laisser gonfler)
15 - 20 min Degré 2
10 - 15 min Degré 2 Avoine, blé, orge, seigle,
15 - 20 min Degré 2 épeautre, blé vert (laisser gonfler)
3 - 4 min Degré 1
5 - 6 min Degré 1
6 - 7 min Degré 1
6 - 7 min Degré 1
7 - 8 min Degré 1
Temps de cuisson
(en quartiers)
(décortiqués, non trempés)
Mettre l'autocuiseur hors pression et
laisser gonfler le contenu pendant
env. 15 minutes, couvercle fermé.
4 - 6 min Degré 2
6 - 8 min Degré 2
10 - 15 min Degré 2
35 - 40 min Degré 2
15 - 20 min Degré 1
2 - 3 min Degré 1
8 - 10 min Degré 1
5 - 7 min Degré 1
5 - 8 min Degré 1
5 - 6 min Degré 1
5 - 6 min Degré 1
4 - 6 min Degré 1
1 - 2 min Degré 1
7 - 10 min Degré 1
5 - 7 min Degré 1
7 - 10 min Degré 1
8 - 10 min Degré 2
12 - 15 min Degré 2
10 - 15 min Degré 2
12 - 15 min Degré 2
15 - 20 min Degré 2
6 - 7 min Degré 2
7 - 9 min Degré 2
8 - 9 min Degré 2
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