Fissler vitavit edition digital Gebrauchsanleitung Seite 341

Možnosti použití
Zelenina a brambory
Zelenina a jiné choulostivé potraviny se mohou vařit v děrované vložce zvláště šetrně v páře. Vložky jsou podle
modelu buď přiloženy nebo k dostání zvlášť v obchodě.
• Minimálně 200 – 300 ml tekutiny (viz značka „min") přidejte do hrnce, příp. přidejte bylinky, koření nebo víno.
• Naplňte děrovanou vložku omytou zeleninou a postavte do hrnce na trojnožku.
• Zavřete hrnec.
• Zvolte stupeň vaření a vařte (viz kapitola 6)
Upozornění: Zelenina se zpravidla vaří na stupni 1. Viz kapitola 9.
Příprava rýže
Rýže může být připravována na dně tlakového hrnce bez vložky. Příprava neupravené rýže:
• Do hrnce dejte rýži a vodu v poměru 1:2.
• Podle chuti přidejte sůl.
• Dbejte na minimální množství tekutiny.
• Uzavřete hrnec.
• Zvolte stupeň vaření 2 a vařte,až je dosaženo správné teploty (zelený kroužek).
• Vařte asi 7-9 minut na stupni 2, potom odpusťte páru a otevřete hrnec.
• Nebo: Hrnec sundejte z plotny, postavte stranou a rýži pomalu, asi 15 minut nechejte dojít. Potom hrnec otevřete.
Upozornění: Rýži je možné vařit také v neděrované vložce. K tomu naplňte hrnec minimálním množstvím tekutiny.
Potom do hrnce postavte neděrovanou vložku s rýží a vodu (v poměru cca 1:1).
Příprava ryby
Ryba se může vařit s přidáním minimálního množství tekutiny ve vývaru na dně hrnce nebo napařovat v děrované
vložce.
Upozornění: Ryba se vaří na stupni 1. Viz kapitola 9.
Fritování
Fritovat se smí v tlakovém hrnci pouze bez poklice!
Aby se zabránilo popálení horkou pěnou nebo olejem, používejte dostatečně vysoký hrnec.
• Hrnec plňte olejem maximálně do poloviny (značka „½").
• Olej zahřejte na střední stupeň a nepřehřejte jej.
• Správné fritovací teploty je dosaženo, když se hned po vložení dřevěné vařečky utvoří věnec bublin okolo.
• Nikdy nenasazujte poklici!
339