Fissler vitavit edition digital Gebrauchsanleitung Seite 289

Konservering
Tryckkokaren kan även användas för inkokning/konservering. Använd 4,5-litersmodellen eller större, beroende på
glasburkarnas storlek.
• Fyll glasburkarna upp till en fingerbredd från kanten, sätt på locket.
• Häll i minsta vätskemängd, 200-300 ml (se "min"-markering) i tryckkokaren.
• Placera glasburkarna i kärlet, med perforerad insats.
• Stäng kokkärlet.
• Välj koksteg och låt koka upp (se kapitel 6).
Tider för konservering:
Marmelad
Frukt/ättiksinläggningar
Grönsaker/kött
Låt inte kärlet ånga av för snabbt utan kyl det långsamt, eftersom glasen annars kan spricka!
Saftning
Vid saftning av mindre mängder frukt används både den perforerade och operforerade insatsen.
• Förbered frukten.
• Häll i minsta vätskemängd, 200-300 ml (se "min"-markering) i tryckkokaren.
• Häll frukten i den perforerade insatsen.
• Placera den perforerade insatsen ovanpå den operforerade insatsen i kärlet.
• Stäng kokkärlet.
• Välj koksteg 2 och låt koka upp (se kapitel 6).
Tider för saftning:
Bär
Stenfrukt
Kärnfrukt
Låt inte kärlet ånga av för snabbt, utan kyl det långsamt!
Sterilisering
Nappflaskor eller liknande hushållsprodukter (ej för medicinskt ändamål) kan steriliseras i tryckkokaren.
• Häll i minsta vätskemängd, 200-300 ml (se "min"-markering), i tryckkokaren.
• Placera flaskan med öppningen nedåt i den perforerade insatsen.
• Stäng kokkärlet.
• Välj steg I2, koka upp och sterilisera under 20 min.
Låt inte kärlet ånga av för snabbt, utan kyl det långsamt!
Steg 1 1-2 min
Steg 1 8-10 min
Steg 2 20-25 min
Steg 2 12 min
Steg 2 18 min
Steg 2 25 min
Användningsmöjligheter
287