Tiempos De Cocción - Fissler vitavit edition digital Gebrauchsanleitung

Preparación de menús completos
Gracias a los accesorios puede preparar distintos platos al mismo tiempo.
Normas:
• Cocine el pescado sobre las verduras.
• Cocine las verduras sobre la carne.
• Introduzca y cocine los platos con tiempos de cocción parecidos al mismo tiempo.
• En el caso de platos con distintos tiempos de cocción largos, introduzca y cocine primero los que tengan un
tiempo de cocción más largo. Tan pronto como el tiempo de cocción que le queda a un plato sea igual al tiempo
de cocción del segundo, retire la olla del fuego, deje salir el vapor, abra la olla, introduzca el resto de los platos y
ponga al fuego hasta terminar la cocción.
• Como al abrir la olla se pierde vapor, al principio de la cocción debe añadir al menos 300 ml de líquido a la olla.
Ejemplo:
Rollo de carne (20 min) con patatas hervidas (8 min).
Coloque primero el rollo de carne en la olla y cocine a nivel 2 durante 12 minutos. A continuación, retire la olla del
fuego, deje salir el vapor y ábrala. Coloque las patatas en el inserto perforado con el trípode sobre la carne. Cierre la
tapa, cueza brevemente y siga cocinando 8 minutos más a nivel 2.
9. Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción indicados aquí son valores orientativos que hacen referencia a recetas para unas 2-3 personas.
En general, se aplica lo siguiente:
- El tiempo de cocción en el nivel 2 corresponde a aprox. ½ a ⅓ del tiempo de cocción normal.
- El tiempo de cocción del nivel 1 es aproximadamente un 50% más largo que en el nivel 2.
- Los tiempos de cocción pueden variar con el mismo tipo de alimento según su cantidad,
forma, tamaño y consistencia.
- Cuanto mayor sea la cantidad, más largo será el tiempo de cocción.
- Cuanto más pequeños estén cortados los ingredientes, más se acortará el tiempo de cocción.
Ejemplo:
patatas con piel (enteras) aprox. 8 - 12 minutos, patatas hervidas (en mitades o cuartos) aprox. 8 minutos
Si utiliza los tiempos indicados como referencia, muy pronto encontrará los tiempos que mejor se ajustan a sus
preferencias.
Si no está seguro sobre el tiempo de cocción necesario, seleccione el tiempo inmediatamente más corto. Siempre
podrá prolongarlo si es necesario.
Posibilidades de uso / Tiempos de cocción Sicherheitshinweise
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