Fissler vitavit edition digital Gebrauchsanleitung Seite 369

‫"( ﻓﻲ ﺍﺗﺟﺎﻩ ﺍﻟﺳﻬﻡ، ﻳﺧﺭﺝ ﺍﻟﺑﺧﺎﺭ ﻣﻥ ﺃﺳﻔﻝ ﺍﻟﻣﻘﺑﺽ ﺍﻟﻛﺑﻳﺭ‬A-2" 2-‫ﻣﻥ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﺍﻟﺧﻔﻳﻑ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﻟﺗﺷﻐﻳﻝ )ﺍﻧﻅﺭ ﺍﻟﺷﻛﻝ ﺃ‬
.‫"(. ﺍﺳﺗﻣﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺯﺭ ﺣﺗﻰ ﻳﻧﺧﻔﺽ ﻣﺅﺷﺭ ﺍﻟﻧﺿﺞ ﺗﻣﺎﻣ ﺎ ً ﻭﻳﺗﻭﻗﻑ ﺍﻟﺑﺧﺎﺭ ﻋﻥ ﺍﻟﺧﺭﻭﺝ‬A-4" 4-‫ﻟﻠﻐﻁﺎء )ﺍﻧﻅﺭ ﺍﻟﺷﻛﻝ ﺃ‬
‫ﺛﻡ ﺍﺗﺭﻙ ﺍﻟﺯﺭ ﻭﻫﺯ ﺍﻟﻘﺩﺭ ﺑﺭﻓﻕ ﻭﺍﺿﻐﻁ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﻟﺗﺷﻐﻳﻝ ﻣﺭ ﺓ ً ﺃﺧﺭﻯ. ﻛﺭﺭ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻌﻣﻠﻳﺔ ﺣﺗﻰ ﻳﺗﻭﻗﻑ ﺍﻟﺑﺧﺎﺭ ﺗﻣﺎﻣ ﺎ ً ﻋﻥ ﺍﻟﺧﺭﻭﺝ. ﻋﻧﺩﻣﺎ‬
.‫ﻳﺻﺑﺢ ﺍﻟﻘﺩﺭ ﺧﺎﻟﻳ ﺎ ً ﻣﻥ ﺍﻟﺿﻐﻁ، ﻳﻧﺧﻔﺽ ﺻﻣﺎﻡ ﻳﻭﺭﻭﻣﺎﺗﻳﻙ. ﻭﺍﻵﻥ ﻳﻣﻛﻥ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﻟﺗﺷﻐﻳﻝ ﺑﺎﻟﻛﺎﻣﻝ ﻟﻔﺗﺢ ﺍﻟﻘﺩﺭ‬
‫ﻁﺎﻟﻣﺎ ﺃﻧﻪ ﻫﻧﺎﻙ ﺿﻐﻁ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺩﺭ، ﻻ ﻳﻣﻛﻥ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﻟﺗﺷﻐﻳﻝ ﺑﺎﻟﻛﺎﻣﻝ، ﻏﻳﺭ ﺃﻧﻪ ﺷﻲء ﻁﺑﻳﻌﻲ ﻭﻳﻘﺻﺩ ﻣﻥ ﺫﻟﻙ ﻋﺩﻡ ﻓﺗﺢ ﺍﻟﻘﺩﺭ‬
7-‫ﻣﻥ ﺧﻼﻝ ﻟﻑ ﻭﺣﺩﺓ ﻣﺅﺷﺭ ﺍﻟﻧﺿﺞ ﺑﺎﻟﺗﺩﺭﻳﺞ ﻓﻲ ﺍﺗﺟﺎﻩ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺗﺑﺧﻳﺭ ﻳﺧﺭﺝ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﺃﺳﻔﻝ ﻭﺣﺩﺓ ﻣﺅﺷﺭ ﺍﻟﻧﺿﺞ )ﺍﻧﻅﺭ ﺍﻟﺷﻛﻝ ﺃ‬
‫"(. ﻳﻣﻛﻧﻙ ﺍﻻﺧﺗﻳﺎﺭ ﻣﺎ ﺑﻳﻥ ﺍﻟﺗﺑﺧﻳﺭ ﺍﻟﺑﺳﻳﻁ ﻟﻠﻐﺎﻳﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺗﺑﺧﻳﺭ ﺍﻷﺳﺭﻉ ﺑﻌﺽ ﺍﻟﺷﻲء. ﻛﻠﻣﺎ ﺯﺍﺩ ﻋﺩﺩ ﺍﻟﺧﻁﻭﺍﺕ ﺍﻟﺗﻲ ﺗﺿﺑﻁ ﻭﺣﺩﺓ‬A-7"
‫ﻣﺅﺷﺭ ﺍﻟﻧﺿﺞ ﻣﻥ ﺧﻼﻟﻬﺎ، ﺯﺍﺩ ﻣﻌﺩﻝ ﺧﺭﻭﺝ ﺍﻟﺑﺧﺎﺭ. ﺍﺿﺑﻁ ﻭﺣﺩﺓ ﻣﺅﺷﺭ ﺍﻟﻧﺿﺞ ﻓﻲ ﻧﻬﺎﻳﺔ ﺍﻷﻣﺭ ﻋﻠﻰ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺗﺑﺧﻳﺭ ﻭﺍﻧﺗﻅﺭ ﺣﺗﻰ‬
‫ﻳﺗﻭﻗﻑ ﺍﻟﺑﺧﺎﺭ ﻋﻥ ﺍﻟﺧﺭﻭﺝ. ﺛﻡ ﻗﻡ ﺑﻬﺯ ﺍﻟﻘﺩﺭ ﺑﺭﻓﻕ ﻭﻛﺭﺭ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻌﻣﻠﻳﺔ ﺣﺗﻰ ﻳﺗﻭﻗﻑ ﺍﻟﺑﺧﺎﺭ ﻋﻥ ﺍﻟﺧﺭﻭﺝ ﺗﻣﺎﻣ ﺎ ً . ﻭﻋﻧﺩﻣﺎ ﻳﺻﺑﺢ ﺍﻟﻘﺩﺭ‬
.‫ﺧﺎﻟﻳ ﺎ ً ﻣﻥ ﺍﻟﺿﻐﻁ، ﻳﻧﺧﻔﺽ ﺻﻣﺎﻡ ﻳﻭﺭﻭﻣﺎﺗﻳﻙ. ﻭﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ، ﻳﻣﻛﻧﻙ ﺍﻵﻥ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﻟﺗﺷﻐﻳﻝ ﺑﺎﻟﻛﺎﻣﻝ ﻟﻔﺗﺢ ﺍﻟﻘﺩﺭ‬
‫ﻻ ﺗﻘﻡ ﺑﻠﻑ ﻭﺣﺩﺓ ﻣﺅﺷﺭ ﺍﻟﻧﺿﺞ ﻣﻥ ﺍﻟﻣﺳﺗﻭﻯ ﺍﻷﻭﻝ ﺃﻭ ﺍﻟﻣﺳﺗﻭﻯ ﺍﻟﺛﺎﻧﻲ ﻣﺑﺎﺷﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺗﺑﺧﻳﺭ، ﻭﺇﻻ ﺳﺗﺧﺭﺝ ﻛﻣﻳﺔ ﻛﺑﻳﺭﺓ ﻣﻥ‬
.‫ﺍﻟﺑﺧﺎﺭ ﻭﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ، ﻗﺩ ﻳﺧﺭﺝ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ. ﻟﻑ ﻭﺣﺩﺓ ﻣﺅﺷﺭ ﺍﻟﻧﺿﺞ ﺩﺍﺋﻣ ﺎ ً ﻣﻥ ﺧﻼﻝ ﻋﺩﺓ ﺧﻁﻭﺍﺕ ﺻﻐﻳﺭﺓ ﺣﺗﻰ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺗﺑﺧﻳﺭ‬
‫ﺇﺫﺍ ﻛﻧﺕ ﺗﺭﻏﺏ ﻓﻲ ﺍﻻﺳﺗﻔﺎﺩﺓ ﻣﻥ ﺍﻟﻁﺎﻗﺔ ﺍﻟﻣﺗﺑﻘﻳﺔ ﻓﻲ ﻗﺩﺭ ﺍﻟﺿﻐﻁ، ﺍﺧﺗﺭ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻳﻘﺔ. ﻓﻣﻥ ﺧﻼﻝ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻳﻘﺔ، ﻳﻣﻛﻧﻙ ﺭﻓﻊ ﺍﻟﻘﺩﺭ ﻣﻥ‬
‫ﺛﻡ ﻗﻡ ﺑﺎﻟﺿﻐﻁ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﻟﺗﺷﻐﻳﻝ ﺑﺭﻓﻕ ﻣﻥ ﺃﺟﻝ ﺍﻟﺗﺧﻠﺹ ﻣﻥ ﻛﻣﻳﺔ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﺍﻟﻣﺗﺑﻘﻲ ﺍﻟﻣﺣﺗﻣﻠﺔ. ﺍﺗﺭﻙ ﺍﻟﺯﺭ ﺑﻣﺟﺭﺩ ﺗﻭﻗﻑ ﺍﻟﺑﺧﺎﺭ ﻋﻥ‬
‫ﺍﻟﺧﺭﻭﺝ. ﺛﻡ ﻗﻡ ﺑﻬﺯ ﺍﻟﻘﺩﺭ ﺑﺭﻓﻕ ﻭﺍﺿﻐﻁ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﻟﺗﺷﻐﻳﻝ ﻣﺭ ﺓ ً ﺃﺧﺭﻯ. ﻛﺭﺭ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻌﻣﻠﻳﺔ ﺣﺗﻰ ﻳﺗﻭﻗﻑ ﺍﻟﺑﺧﺎﺭ ﻋﻥ ﺍﻟﺧﺭﻭﺝ ﺗﻣﺎﻣ ﺎ ً . ﻋﻧﺩﻣﺎ‬
.‫ﻳﺻﺑﺢ ﺍﻟﻘﺩﺭ ﺧﺎﻟﻳ ﺎ ً ﻣﻥ ﺍﻟﺿﻐﻁ، ﻳﻧﺧﻔﺽ ﺻﻣﺎﻡ ﻳﻭﺭﻭﻣﺎﺗﻳﻙ. ﻭﻓﻲ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺣﺎﻟﺔ، ﻳﻣﻛﻥ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﻟﺗﺷﻐﻳﻝ ﺑﺎﻟﻛﺎﻣﻝ ﻟﻔﺗﺢ ﺍﻟﻘﺩﺭ‬
‫ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻥ ﺍﻟﺑﺧﺎﺭ ﺍﻟﺧﺎﺭﺝ ﻳﺗﺳﺑﺏ ﻓﻲ ﺇﺯﻋﺎﺟﻙ، ﻳﻣﻛﻧﻙ ﺃﻳﺿ ﺎ ً ﺗﻔﺭﻳﻎ ﺍﻟﻘﺩﺭ ﻣﻥ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﺃﻳﺿ ﺎ ً ﺗﺣﺕ ﺍﻟﻣﺎء ﺍﻟﻣﺗﺩﻓﻕ. ﺿﻊ ﺍﻟﻘﺩﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺣﻭﺽ‬
‫ﻭﺍﺗﺭﻙ ﺍﻟﻣﺎء ﺍﻟﺑﺎﺭﺩ ﻳﻧﺳﺎﺏ ﺑﺻﻭﺭﺓ ﺟﺎﻧﺑﻳﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻐﻁﺎء )ﻭﻟﻳﺱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻣﻘﺑﺽ ﺍﻟﻛﺑﻳﺭ ﻟﻠﻐﻁﺎء ﻭﻭﺣﺩﺓ ﻣﺅﺷﺭ ﺍﻟﻧﺿﺞ(، ﺣﺗﻰ ﻳﻧﺧﻔﺽ‬
‫ﺍﺿﻐﻁ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﻟﺗﺷﻐﻳﻝ ﺑﺭﻓﻕ ﻟﻠﺗﺧﻠﺹ ﻣﻥ ﻛﻣﻳﺔ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﺍﻟﻣﺗﺑﻘﻲ ﺍﻟﻣﺣﺗﻣﻝ. ﻭﺍﺗﺭﻙ ﺍﻟﺯﺭ ﺑﻣﺟﺭﺩ ﺗﻭﻗﻑ ﺍﻟﺑﺧﺎﺭ ﻋﻥ ﺍﻟﺧﺭﻭﺝ. ﻫﺯ ﺍﻟﻘﺩﺭ‬
‫ﺑﺭﻓﻕ ﻭﺍﺿﻐﻁ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﻟﺗﺷﻐﻳﻝ ﻣﺭ ﺓ ً ﺃﺧﺭﻯ. ﻛﺭﺭ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻌﻣﻠﻳﺔ ﺣﺗﻰ ﻳﺗﻭﻗﻑ ﺍﻟﺑﺧﺎﺭ ﻋﻥ ﺍﻟﺧﺭﻭﺝ ﺗﻣﺎﻣ ﺎ ً . ﻋﻧﺩﻣﺎ ﻳﺻﺑﺢ ﺍﻟﻘﺩﺭ ﺧﺎﻟﻳ ﺎ ً ﻣﻥ‬
.‫ﺑﺩﻭﻥ ﻗﺻﺩ ﻋﻧﺩﻣﺎ ﻳﻛﻭﻥ ﺑﺩﺍﺧﻠﻪ ﺿﻐﻁ. ﻭﻟﺫﺍ، ﻻ ﺗﺣﺎﻭﻝ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﻟﺗﺷﻐﻳﻝ ﺑﻘﻭﺓ‬
. ً ‫ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻧﺎﺭ ﻗﺑﻳﻝ ﺍﻧﺗﻬﺎء ﻓﺗﺭﺓ ﺍﻟﻁﻬﻲ ﺛﻡ ﺗﺭﻛﻪ ﻟﻳﺑﺭﺩ ﺑﺑﻁء ﺣﺗﻰ ﻳﻧﺧﻔﺽ ﻣﺅﺷﺭ ﺍﻟﻧﺿﺞ ﺗﻣﺎﻣ ﺎ‬
.‫ﺗﻌﺩ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻳﻘﺔ ﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻟﻸﻁﻌﻣﺔ ﺍﻟﺗﻲ ﺗﺣﺗﺎﺝ ﺇﻟﻰ ﻓﺗﺭﺓ ﻁﻬﻲ ﻁﻭﻳﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﻭﺟﻪ ﺍﻟﺧﺻﻭﺹ‬
.‫ﺍﻟﺿﻐﻁ، ﻳﻧﺧﻔﺽ ﺻﻣﺎﻡ ﻳﻭﺭﻭﻣﺎﺗﻳﻙ. ﻭﻓﻲ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺣﺎﻟﺔ ﻳﻣﻛﻥ ﺍﻟﺿﻐﻁ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﻟﺗﺷﻐﻳﻝ ﺑﺎﻟﻛﺎﻣﻝ ﻟﻔﺗﺢ ﺍﻟﻘﺩﺭ‬
‫/ﺇﻣﻜﺎﻧﻴﺎﺕ ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡ‬vitavit
"‫"ﺇﻣﻛﺎﻧﻳﺔ ﺿﺑﻁ ﻣﺳﺗﻭﻯ ﺍﻟﺗﺑﺧﻳﺭ ﺑﻭﺣﺩﺓ ﻣﺅﺷﺭ ﺍﻟﻧﺿﺞ‬
"‫"ﺍﻟﺗﺑﺧﻳﺭ ﺍﻟﺳﺭﻳﻊ ﺗﺣﺕ ﺍﻟﻣﺎء ﺍﻟﻣﺗﺩﻓﻕ‬
‫ﺗﻔﺮﻳﻎ ﺿﻐﻂ‬
®
(O) ‫ﺍﻧﻅﺭ ﺍﻟﺷﻛﻝ ﺱ‬
:‫ﻣﻼﺣﻅﺔ‬
‫ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ‬
(P) ‫ﺍﻧﻅﺭ ﺍﻟﺻﻭﺭﺓ ﻉ‬
:‫ﻣﻼﺣﻅﺔ‬
‫ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺜﺎﻟﺜﺔ‬
"‫"ﺗﺭﻙ ﺍﻟﻘﺩﺭ ﻟﻳﺑﺭﺩ‬
‫ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺮﺍﺑﻌﺔ‬
(Q) ‫ﺍﻧﻅﺭ ﺍﻟﺻﻭﺭﺓ ﻑ‬
. ً ‫ﻣﺅﺷﺭ ﺍﻟﻧﺿﺞ ﺗﻣﺎﻣ ﺎ‬