Ontluchten Van De Vitavit - Fissler vitavit edition digital Gebrauchsanleitung

Koken met de vitavit

/ Ontluchten van de vitavit

Sicherheitshinweise
® ®
Afhankelijk van het soort fornuis en de inhoud in de pan kunt u eerder of later naar een lagere stand overschakelen.
Bij elektrisch / keramisch aan het begin van het gele niveau, bij inductie / gas aan het einde van het gele niveau.
Groene ring:
„De ingestelde kookstand is bereikt. De kooktijd wordt vanaf nu gemeten."
De energietoevoer van de warmtebron zou u zo moeten regelen, dat de kookindicator tijdens de hele kooktijd in
het groene gebied blijft.
Rode ring:
„De temperatuur in de pan is te hoog. De pan begint automatisch te ontluchten om de temperatuur te regelen. U
moet het fornuis op een lagere stand zetten."
De energietoevoer zou nu zo moeten worden geregeld dat de kookindicator niet tot in het rode gebied stijgt.
Anders verliest de pan vocht door het ontluchten.
Belangrijke opmerking:
Let erop dat het vocht in de snelkookpan nooit helemaal mag verdampen! (zie de aanwijzingen in hoofdstuk 5)
Kooktijden
Nadat de gekozen kookstand is bereikt (groene ring) worden de kooktijden gemeten.
Informatie over de kooktijden van verschillende levensmiddelen vindt u in hoofdstuk 9.
Basisregels:
1. De kooktijd op stand 2 komt overeen met ongeveer de helft tot een derde deel van de normale kooktijd.
2. De kooktijd op stand 1 is ongeveer 50% langer dan op stand 2.
3. De kooktijden kunnen bij dezelfde ingrediënten variëren, omdat de hoeveelheid, de vorm, de omvang en de
samenstelling van de levensmiddelen van invloed zijn op de kooktijd.
Voorbeeld van aardappelen die in de schil worden gekookt:
Normale kooktijd Kooktijd op stand 2 Kooktijd op stand 1
ca. 30 min ca. 8 - 12 min ca. 18 min
Als de kooktijd is afgelopen moet u de snelkookpan van de kookplaat/kookpit nemen en de pan drukloos maken
door de druk uit pan te laten ontsnappen (zie de aanwijzingen in het volgende hoofdstuk). Pas daarna mag u de
pan openen.
7. Ontluchten van de vitavit
®
Belangrijke opmerking:
U mag de snelkookpan nooit met geweld openen. De pan mag pas geopend worden als de kookindicator volledig
is gedaald en er geen stoom meer ontsnapt als u op de bedieningsknop drukt. Als de pan drukloos is kan de
bedieningsknop gemakkelijk worden ingedrukt om de pan te openen.
Voordat u de pan opent, moet u deze altijd zacht schudden om eventuele stoombellen in het voedsel te laten
verdwijnen. Anders bestaat de kans op brandwonden door wegspuitend voedsel en stoom.
93