Fissler vitavit edition digital Gebrauchsanleitung Seite 231

vitavit® 'in basıncını ayarlamak
vitavit® tencerenizin basıncını boşaltmak için 4 ayrı yöntem vardır.
Buhar boşaltma türünü pişirilen besine göre seçmeniz gerekir.
Ancak, örneğin baklagiller, çorbalar veya türlüler gibi kolay köpüren veya tencerede kabaran besinlerde veya örneğin
kabukla haşlanan patates gibi hassas kabuklu besinlerde hızlı basınç kaybına yol açan yöntemi seçmemenizde fayda
vardır. Aksi takdirde besin dışarı sızabilir veya kabuğu patlayabilir.
Yöntem 1
„Kumanda sürgüsüyle hızlı basınç boşaltma"
bkz. Şekil O
Kumanda sürgüsüne (Şekil A-2) ok yönünde hafif bastırıldığında kapak köprüsünün (Şekil A-4) altından buhar dışarı
çıkar. Pişirme göstergesi komple inene ve artık buhar çıkmayana kadar sürgüyü basılı tutun.
Ardından sürgüyü bırakın, tencereyi hafif sallayın ve kumanda sürgüsünü tekrar işletin. Buhar çıkmayana kadar bu işlemi
tekrarlayın. Tencerenin basıncı boşaldığında Euromatic valfi iner. Tencereyi açmak için kumanda sürgüsünü artık komple
işletebilirsiniz.
Dikkatinize:
Tencerede basınç olduğu sürece kumanda sürgüsünü tamamen bastırmak mümkün değildir. Bu durum normal olup,
tencerenin yanlışlıkla basınç altında açılmasını önler. Kumanda sürgüsünü kaba kuvvetle tamamen bastırmaya çalışmayın!
Yöntem 2
„Pişirme ayar düğmesinde ayarlanabilir buhar boşaltma"
bkz. Şekil P
Pişirme ayar düğmesi adım adım buhar boşaltma pozisyonuna çevrilerek pişirme ayar düğmesinin (Şekil A-7) altından
buhar dışarı çıkar. Tercihe göre buharı son derece hassas veya hızla boşaltabilirsiniz. Pişirme ayar düğmesini oynattığınız
adımlar ne kadar büyük olursa, buhar çıkışı o denli fazla olur. Son olarak pişirme ayar düğmesini buhar boşaltma po-
zisyonuna getirin ve artık buhar çıkmayana kadar bekleyin. Ardından tencereyi hafif sallayın ve artık buhar çıkmayana
kadar bu işlemi tekrarlayın. Tencerenin basıncı boşaldığında Euromatic valfi iner. Tencereyi açmak için kumanda sürgüsü-
nü artık komple işletebilirsiniz.
Dikkatinize:
Pişirme ayar düğmesini kesinlikle pişirme kademesi 1 veya 2'den doğrudan buhar boşaltma pozisyonuna getirmeyin.
Aksi takdirde çok fazla buhar çıkar ve pişirilen besin dışarı sızabilir. Pişirme ayar düğmesini daima küçük adımlarla buhar
boşaltma pozisyonuna çevirin.
Yöntem 3
„Soğumasını bekleyin"
Tenceredeki artık enerjiden faydalanmak istiyorsanız bu yöntemi seçin.
Bu yöntemde tencereyi pişme süresi dolmadan az bir zaman önce ocaktan alabilir ve pişirme göstergesi tamamen
inene kadar yavaş yavaş soğumasını bekleyebilirsiniz.
Tencerede olası kalan artık basıncı gidermek için kumanda sürgüsüne hafif bastırın. Buhar kesildiğinde sürgüyü bırakın,
tencereyi hafif sallayın ve kumanda sürgüsüne tekrar bastırın. Buhar çıkmayana kadar bu işlemi tekrarlayın. Tencerenin
basıncı boşaldığında Euromatic valfi iner. Tencereyi açmak için kumanda sürgüsünü artık komple işletebilirsiniz.
Bu yöntem özellikle pişme süresi uzun yemekler için uygundur.
229