Koktider - Fissler vitavit edition digital Gebrauchsanleitung

Användningsmöjligheter / Koktider
Laga en komplett måltid
Genom att använda insatserna kan olika maträtter tillagas samtidigt i tryckkokaren.
Regler:
• Tillaga fisk ovanpå grönsaker.
• Tillaga grönsaker ovanpå kött.
• Maträtter med liknande koktider kan placeras samtidigt i kokkärlet.
• Om maträtterna har olika långa koktider lägger du först i den rätt som har längst koktid. När den första maträttens
resterande koktid motsvarar nästa maträtts tillagningstid, lyfter du av kärlet från plattan, ångar av, öppnar, placerar
nästa maträtt i kärlet och kokar färdigt.
• Om kärlet ska öppnas och avångas så här i "mellantid" måste du använda minst 300 ml vätska från början.
Exempel:
Rulader (20 minuter) med kokt potatis (8 minuter).
Placera först ruladerna i kärlet och koka 12 minuter på steg 2. Ta därefter av kärlet från spisplattan, ånga av och
öppna. Placera potatisen i den perforerade insatsen, med trefot, ovanpå ruladerna. Stäng kokkärlet, låt koka upp och
koka ytterligare 8 minuter på steg 2.

9. Koktider

De angivna koktiderna är riktvärden som baseras på recept för cirka 2-3 personer.
Grundprinciper:
- Koktid med steg 2 motsvarar ungefär ½ till ⅓ av normal koktid.
- Koktiden med steg 1 är ungefär 50 % längre än steg 2
- Koktiderna kan variera för ett och samma livsmedel beroende på varierande mängd, form, storlek och egenskaper.
- Ju mindre bitar du skär desto kortare blir koktiderna.
- Ju större sammanlagd volym, desto längre koktid.
Exempel:
Skalpotatis (hela) tar cirka 8 - 12 minuter, kokt potatis (halvor/fjärdedelar) cirka 8 minuter.
Med hjälp av de angivna koktiderna kan du snabbt få en uppfattning om vilka tider som passar dig.
Om du är osäker när det gäller en specifik koktid, börja med en lite kortare tid. Det går alltid att öka på tiden efteråt.
288