Fissler vitavit edition digital Gebrauchsanleitung Seite 208

Δυνατότητες χρήσης της χύτρας ταχύτητας Schnellkochen kurz erklärt
Κονσερβοποίηση
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη χύτρα ταχύτητας για κονσερβοποίηση. Ανάλογα με το μέγεθος των
βάζων χρησιμοποιήστε το μοντέλο 4,5 l ή μεγαλύτερο.
• Γεμίστε τα βαζάκια μέχρι ένα δάκτυλο κάτω από το χείλος και σφραγίστε τα.
• Προσθέστε στη χύτρα ταχύτητας τουλάχιστον 200-300ml υγρού (βλ. ένδειξη «min»).
• Τοποθετήστε τα βαζάκια στο τρυπητό καλάθι μέσα στο σκεύος.
• Κλείστε το σκεύος.
• Επιλέξτε τη βαθμίδα μαγειρέματος και ξεκινήστε τη διαδικασία (βλ. κεφάλαιο 6).
Υποδείξεις για τους χρόνους κονσερβοποίησης:
Μαρμελάδες
Φρούτα / λαχανικά τουρσί
Λαχανικά/ κρέας
Μην αποσυμπιέζετε το σκεύος γρήγορα, αλλά αφήστε το να κρυώσει αργά, διότι διαφορετικά τα βάζα
μπορεί να σπάσουν!
Αποχύμωση
Για την αποχύμωση μικρών ποσοτήτων φρούτων είναι απαραίτητο το τρυπητό καλάθι και το καλάθι χωρίς
τρύπες.
• Προετοιμάστε τα φρούτα.
• Προσθέστε στη χύτρα ταχύτητας τουλάχιστον 200-300ml υγρού (βλ. ένδειξη «min»).
• Τοποθετήστε τα φρούτα στο τρυπητό καλάθι.
• Τοποθετήστε το τρυπητό καλάθι πάνω στο καλάθι χωρίς τρύπες και βάλτε τα στο σκεύος.
• Κλείστε το σκεύος.
• Επιλέξτε τη βαθμίδα μαγειρέματος 2 και ξεκινήστε τη διαδικασία (βλ. κεφάλαιο 6).
Υποδείξεις για τους χρόνους αποχύμωσης:
Φράουλες, μούρα κ.λπ.
Φρούτα με κουκούτσι
Μήλα, αχλάδια κ.λπ.
Μην αποσυμπιέζετε το σκεύος γρήγορα, αλλά αφήστε το να κρυώσει αργά!
Αποστείρωση
Μπορείτε να αποστειρώσετε στη χύτρα ταχύτητας μπιμπερό ή άλλα παρόμοια είδη οικιακής χρήσης (όχι
ιατρικό εξοπλισμό).
• Προσθέστε στη χύτρα ταχύτητας τουλάχιστον 200-300ml υγρού (βλ. ένδειξη «min»).
• Τοποθετήστε τα μπιμπερό με το άνοιγμα προς τα κάτω μέσα στο τρυπητό καλάθι.
• Κλείστε το σκεύος.
• Επιλέξτε τη βαθμίδα 2, βράστε και αφήστε να αποστειρωθούν για 20 λεπτά.
Μην αποσυμπιέζετε το σκεύος γρήγορα, αλλά αφήστε το να κρυώσει αργά!
206
βαθμίδα 1 1-2 λεπτά
βαθμίδα 1 8-10 λεπτά
βαθμίδα 2 20-25 λεπτά
βαθμίδα 2 12 λεπτά
βαθμίδα 2 18 λεπτά
βαθμίδα 2 25 λεπτά