Fissler vitavit edition digital Gebrauchsanleitung Seite 203

λογική ενός σηματοδότη την εξέλιξη της θερμοκρασίας στο σκεύος και σας βοηθούν να ρυθμίσετε την ένταση
της εστίας.
Κατά τη χρήση του ηλεκτρονικού βοηθού μαγειρέματος vitacontrol
παρέχονται επίσης και από οπτικά και ηχητικά σήματα, στην ίδια τη συσκευή ή στην εφαρμογή Fissler
Cooking App (ανατρέξτε στις ξεχωριστές οδηγίες χρήσης).
Κίτρινος δακτύλιος:
«Η θερμοκρασία έχει σχεδόν φτάσει στην τιμή για την επιλεγμένη βαθμίδα μαγειρέματος. Μπορείτε να
χαμηλώσετε την εστία.»
Ανάλογα με τον τύπο της εστίας και το είδος τροφών που μαγειρεύετε, μπορείτε να χαμηλώσετε την εστία
νωρίτερα ή αργότερα. Για κοινές/κεραμικές εστίες στην αρχή του κίτρινου δακτυλίου, για επαγωγικές εστίες /
εστίες γκαζιού προς το τέλος του κίτρινου δακτυλίου.
Πράσινος δακτύλιος:
«Η θερμοκρασία έχει φτάσει στην τιμή για την επιλεγμένη βαθμίδα μαγειρέματος. Ο πραγματικός χρόνος
μαγειρέματος αρχίζει να μετράει από αυτήν τη στιγμή.»
Η ένταση της εστίας θα πρέπει να ρυθμιστεί έτσι, ώστε ο χρωματιστός δείκτης μαγειρέματος να παραμείνει
στην πράσινη περιοχή για όλη τη διάρκεια μαγειρέματος.
Κόκκινος δακτύλιος:
«Η θερμοκρασία στη χύτρα είναι πολύ υψηλή. Η χύτρα αρχίζει αυτόματα να απελευθερώνει ατμό για να
ρυθμίσει τη θερμοκρασία. Χαμηλώστε κι άλλο την εστία.»
Η ένταση της εστίας πρέπει να ρυθμίζεται έτσι, ώστε ο χρωματιστός δείκτης μαγειρέματος να μην ανεβαίνει
στην κόκκινη περιοχή. Διαφορετικά, η χύτρα χάνει υγρά από την απελευθέρωση ατμού.
Σημαντική υπόδειξη:
Προσέχετε να μην εξατμιστούν τελείως τα υγρά στη χύτρα ταχύτητας! (δείτε υποδείξεις στο κεφάλαιο 5)
Χρόνοι μαγειρέματος
Οι πραγματικοί χρόνοι μαγειρέματος αρχίζουν να μετρούν μόλις η θερμοκρασία φτάσει στην τιμή για την
επιλεγμένη βαθμίδα μαγειρέματος (πράσινος δακτύλιος).
Για στοιχεία σχετικά με τους χρόνους μαγειρέματος διάφορων τροφών ανατρέξτε στο κεφάλαιο 9.
Βασικοί κανόνες:
1. Ο χρόνος μαγειρέματος στη βαθμίδα 2 αντιστοιχεί περίπου στο ½ ως ⅓ του κανονικού χρόνου μαγειρέματος
(όχι σε χύτρα ταχύτητας).
2. Ο χρόνος μαγειρέματος στη βαθμίδα 1 είναι περίπου 50% μεγαλύτερος απ' ό,τι στη βαθμίδα 2.
3. Οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν για το ίδιο φαγητό, καθώς η ποσότητα, το μέγεθος και η
σύσταση των τροφών επηρεάζουν το χρόνο μαγειρέματος.
Παράδειγμα για βραστές πατάτες:
συνηθισμένος χρόνος μαγειρέματος
περίπου 30 λεπτά
Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, απομακρύνετε τη χύτρα ταχύτητας από την εστία και αποσυμπιέστε
την (βλ. υποδείξεις στο επόμενο κεφάλαιο). Μόνο τότε μπορείτε να την ανοίξετε.
χρόνος μαγειρέματος στη βαθμίδα 2
περίπου 8 - 12 λεπτά
Το μαγείρεμα με τη vitavit Sicherheitshinweise
digital*, αυτές οι πληροφορίες
®
χρόνος μαγειρέματος στη βαθμίδα 1
περίπου 18 λεπτά
®
201