Kuchen-Grundrezept; Konfitüre Kochen - Unold Backmeister MULTI 68211 Bedienungsanleitung

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Im BACKMEISTER MULTI lässt sich auch sehr gut Rührkuchen backen. Weil das Gerät mit Knet- und nicht mit Rührwerkzeugen arbeitet, wird der

Kuchen etwas fester, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut.

Beachten Sie bitte, dass sich das Programm „Backpulver" nicht vorprogrammieren lässt.

Dem Grundrezept können Sie verschiedene Zutaten beifügen. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Beachten Sie dabei, dass die nach-

stehenden Mengen nicht überschritten werden, denn sonst ist der Kuchen u.U. nicht gut durchgebacken.

Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie den Backbehälter aus dem Gerät. Stellen Sie den Behälter auf ein feuchtes Tuch und lassen

Sie den Kuchen noch ca. 15 Minuten in der Form auskühlen. Dann können Sie mit einem Gummiteigschaber den Kuchen von den Seiten der

Backform leicht lösen und vorsichtig stürzen.

Sollte Ihnen die Kruste des Kuchens zu dunkel werden, so können Sie den Backvorgang ca. 5-7 Minuten vor Ende des Programms durch Drücken

der Taste START/STOP beenden. Machen Sie jedoch in jedem Fall zuvor die Stäbchenprobe. Um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Stechen Sie mit einem Holzstäbchen in den Kuchen. Wenn beim Herausziehen kein Teig mehr am Stäbchen klebt, ist der Kuchen durchgebacken

und das Programm kann beendet werden. Hängt noch etwas Teig am Stäbchen, sollten Sie den Kuchen noch einige Minuten backen lassen.

Zutaten für ein Gewicht von ca. 700 g

Eier

weiche Butter

Zucker

Vanillezucker

Mehl Type 405

Backpulver

Konfitüre oder Marmelade kann im BacKMEIsTEr MULTI schnell und einfach zubereitet werden. Auch wenn Sie noch nie zuvor welche gekocht

haben, sollten Sie das versuchen. Sie erhalten eine besonders köstliche, gut schmeckende Konfitüre. Gehen Sie wie folgt vor:

 Frische, reife Früchte waschen. Äpfel, Pfirsiche, Birnen und andere hartschalige Früchte evtl. schälen.

 Nehmen Sie immer die angegebenen Mengen, weil das Programm Konfitüre für diese programmiert ist. Bei kleineren Mengen kocht die

Masse zu früh und läuft über.

 Die Früchte abwiegen, in kleine Stücke schneiden oder mit dem ESGE-Zauberstab pürieren und in den Behälter geben.

 Den Gelierzucker „2:1" in der angegebenen Menge zufügen. Verwenden Sie bitte nur diesen und keinen Haushaltszucker oder Gelierzucker

„1:1", weil die Konfitüre dann nicht fest wird.

 Mischen Sie die Früchte mit dem Zucker und starten Sie das Programm, das nun vollautomatisch abläuft.

 Nach 1:20 Stunde piept das Gerät und Sie können die Konfitüre in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Erdbeer-Konfitüre

Frische Erdbeeren gewaschen, geputzt

und klein geschnitten oder püriert

Gelierzucker „2:1"

Zitronensaft

•

Alle Zutaten im Behälter mit einem Gummischaber vermischen.

•

Programm KONFITÜRE wählen und starten.

•

Von den Seitenwänden des Behälters Zuckerreste mit einem

Spatel abstreifen.

•

Wenn das Signal ertönt, den Behälter mit Topfl appen aus dem

Gerät nehmen.

•

Die Konfitüre in Gläser abfüllen und diese gut verschließen.

Programm/e:

ipp:

Anstelle der Erdbeeren können Sie auch eine Mischung ver-

schiedener Beerensorten verwenden.