Unold Backmeister MULTI 68211 Bedienungsanleitung
Verwandte Anleitungen für Unold Backmeister MULTI 68211
Inhaltszusammenfassung für Unold Backmeister MULTI 68211
- Seite 1 Modell 68211 Backmeister MULTI Bedienungsanleitung Instructions - Mode d‘emploi Gebruiksaanwijzing Instrucciones de uso - Návod k obsluze...
- Seite 2 Hotline Bei Fragen zu den Rezepten und zum Gebrauch des Gerätes können Sie sich direkt an unsere Beraterin, Frau Blum, wenden: Montag und Dienstag von 8.00 – 12.00 Uhr und von 13.00 – 17.00 Uhr Service-Hotline – Rufnummer 01805-941899 (Standardtarif der Deutschen Telekom) Dieser Service ist leider nur innerhalb von Deutschland möglich.
- Seite 4 das dIsPLay dEs BacKMEIsTErs Deutsch English Français Nederlands Español Česky Kontrolleuchten für Control lamp for Lampe de contrôle Controlelampjes Lámparas de con- Kontrolka funkce die Funkltion BROT/ function BREAD/ pour la fonction voor het functie trol para el fonción CHLEBA/RYZE REIS RICEm PAIN/RIZ...
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Seite 5: Sicherheitsbestimmungen
BEdIENUNGsaNLEITUNG TEcHNIscHE daTEN MOdELL 68211 Leistung: 1260 W / 230 V~ / 50 Hz Abmessungen: 294 x 334 x 400 mm (H/B/T) Gewicht: 7,5 kg Backformen: Back-/Joghurtform: Ø 18 cm, Höhe 14,8 cm Reis-/Gemüseform: Ø 24,3 cm, Höhe 14,8 cm Beide Formen mit Quantanium -Antihaft beschichtung ®... -
Seite 6: Stromanschluss
11. Sorgen Sie dafür, dass das Kabel keine heißen Oberflächen be- 19. Metallfolien oder andere Materialien dürfen nicht in das Gerät ein- rührt und nicht über eine Tischkante hängt, damit z.B. Kinder nicht geführt werden, da dadurch das Risiko eines Brandes oder Kurz- daran ziehen können. -
Seite 7: Inhaltsverzeichnis
ErLÄUTErUNGEN zUM BEdIENFELd TasTE FUNKTION Mit Hilfe der Taste FUNKTION kann die gewünschte Betriebsart ausgewählt werden: BROT/KUCHEN/JOGHURT oder REIS . Wenn die Taste FUNKTION einmal gedrückt wird, wird die Betriebsart BROT/KUCHEN/JOGHURT aktiviert, die Kontrollleuchte BROT/ KUCHEN/JOGHURT leuchtet auf. Im Display wird die Grundeinstellung angezeigt: Programm BASIS , Programmdauer 3:00 Stunden, die Pfeile am oberen Rand des Displays stehen auf Bräunungsgrad MITTEL und Brotgröße ST. -
Seite 8: Die Folgenden Programme Stehen Zur Auswahl
B. BETRIEBSART REIS In der Betriebsart REIS kommen Sie mit jedem Tastendruck auf die Taste MENÜ ein Programm weiter. Jeder Tastendruck wird durch einen kurzen Signalton bestätigt. Die folgenden Programme stehen zur Auswahl: 1. REIS zum Kochen von Reis oder Vollkornreis in Wasser 2. -
Seite 9: Funktion Warmhalten
FUNKTION WarMHaLTEN Sobald das jeweilige Programm beendet ist, beginnt die Warmhaltephase, außer in den Programmen TEIG, KNETEN, KONFITÜRE, GEMÜSE/ SUPPE, SUPPENFLEISCH, JOGHURT. Die Grundeinstellung für die Warmhaltezeit beträgt in der Betriebsart BROT 1 Stunde. Wenn Sie einmal die Taste WARMHALTEN/AUFWäRMEN drücken, wird die Warmhaltefunktion aktiviert. Sie hören einen kurzen Signalton und die rote Kontrollleuchte schaltet sich ein. -
Seite 10: Zeitlicher Ablauf Der Programme
dEr PrOGraMMaBLaUF IN dEr BETrIEBsarT BrOT/KUcHEN/JOGHUrT zEITLIcHEr aBLaUF dEr PrOGraMME BASIS WEISSBROT VOLLKORN HEFEKUCHEN SCHNELL Brotgewicht wählbar ST. I ST. II ST. I ST. II ST. I ST. II ST. II ST.I ST.II Zeitvorwahl • • • • • • •... - Seite 11 dIE zUBErEITUNG vON BrOT, KUcHEN OdEr TEIG sTaNdOrT rUHEzEIT Betreiben Sie das Gerät in einem Raum mit einer Mindesttemperatur Nach dem ersten Knetvorgang ist eine Ruhezeit vorgesehen, in der von 18°C bis zu einer Höchsttemperatur von ca. 34°C. Wenn die die Flüssigkeit die Hefe und das Mehl langsam durchdringen kann.
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Seite 12: Fragen Zum Gerät Und Der Handhabung In Der Funktion Brot Backen
FraGEN zUM GErÄT UNd dEr HaNdHaBUNG IN dEr FUNKTION BrOT BacKEN das Brot klebt nach dem Backen im Behälter? Was ist vollkornmehl? Das Brot im Behälter ca. 10 Minuten auskühlen lassen - Behälter auf Aus allen Getreidesorten lässt sich Vollkornmehl herstellen, d.h. auch den Kopf stellen –... -
Seite 13: Mögliche Fehler Am Gerät
MöGLIcHE FEHLEr aM GErÄT Fehler Ursache Beseitigung Brot ist teilweise zusammengefallen und Brot ist nach dem Backen zu lange in der Brot nach dem Ende des Programms nur ca. 15 Minuten an der Unterseite feucht Form geblieben in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form neh- men, damit Dampf entweichen kann. -
Seite 14: Anmerkungen Zu Den Rezepten
a) Messen Sie die Zutaten korrekt ab. b) Passen Sie die Zutatenmenge entsprechend an und prüfen Sie, ob eine Zutat vergessen wurde. c) Nehmen Sie eine andere Flüssigkeit oder lassen Sie diese auf Raumtemperatur abkühlen. d) Fügen Sie die Zutaten in der im Rezept genannten Reihenfolge zu. Machen Sie ein kleines Loch in der Mitte und geben Sie dort die zer- bröckelte Hefe oder die Trockenhefe hinein. -
Seite 15: Brotgewichte Und Volumen
Die Abkürzungen in den Rezepten bedeuten: = Esslöffel gestrichen = Teelöffel gestrichen = Gramm = Milliliter Pckg. = Päckchen, z.B. Trockenhefe von 7 g Inhalt für 500 g Mehl entspricht 20 g Frischhefe 4. ZUGABEN VON FRÜCHTEN , NÜSSEN ODER KÖRNERN Wenn Sie weitere Zutaten beifügen wollen, können Sie dies in allen Programmen (außer Konfitüre) immer dann tun, wenn der Signalton zu hören ist. - Seite 16 dIE zUBErEITUNG vON JOGHUrT EINsETzEN dEr BacKFOrM Bei der Zubereitung von Joghurt ist Sauberkeit und exakte Temperaturkontrolle wichtig. Wir empfehlen daher die Verwendung Zur Zubereitung von Joghurt wird ebenfalls die antihaftbeschichtete eines Joghurtthermometers, das im Haushaltswarenhandel erhältlich Backform verwendet. Bitte reinigen Sie die Backform und den Kneter ist.
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Seite 17: Kochzeiten Für Kochprogramme
dEr PrOGraMMaBLaUF IN dEr BETrIEBsarT rEIs KOcHzEITEN FÜr KOcHPrOGraMME REIS MILCHREIS GEMÜSE/ SUPPEN-FLEISCH AUFWäRMEN SUPPE Max. 40 Min. Max. 32 Min. Max. 60 Min. Max. 2:30 Std. Max. 20 Min. Vorwahl in Vorwahl in Vorwahl in Schritten von 10 Schritten von 10 Schritten von 10 Min. -
Seite 18: Rindfleisch
dIE zUBErEITUNG vON GEMÜsE / sUPPE Im Programm GEMÜSE/SUPPE können Sie alle Arten von Gemüse zubereiten. Die nachstehende Gartabelle für Programm GEMÜSE / SUPPE nennt Ihnen Richtwerte für die Zeiteinstellung. Fügen Sie dem Gemüse jeweils etwas Salz und evtl. weitere Gewürze oder Kräuter bei. Die nachstehenden Zeiten gelten jeweils für 500 g frisches Gemüse und 500 ml kaltes Wasser. -
Seite 19: Klassische Brotrezepte
KLassIscHE BrOTrEzEPTE KLassIscHEs WEIssBrOT vOLLKOrNBrOT Stufe I Stufe II stufe I stufe II Brotgewicht, ca. 500 g 750 g Brotgewicht, ca. 570 g 860 g Wasser 230 ml 350 ml Wasser 230 ml 350 ml Salz ¾ TL 1 TL Margarine/Butter 15 g 25 g... - Seite 20 MOHNBrOT WEIzENscHrOTBrOT Stufe I Stufe II Stufe I Stufe II Brotgewicht, ca. 560 g 850 g Brotgewicht, ca. 600 g 900 g Wasser 250 ml 375 ml Wasser 230 ml 350 ml Weizenmehl Type 550 330 g 500 g Salz ½...
- Seite 21 JOGHUrTvOLLKOrNBrOT BayErIscHEs vOLLKOrNBrOT Stufe I Stufe II Stufe I Stufe II Brotgewicht, ca. 560 g 850 g Brotgewicht, ca. 530 g 800 g Wasser 200 ml 300 ml Wasser oder Milch 165 ml 250 ml Weizenvollkornmehl 260 g 400 g Joghurt 100 g 150 g...
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Seite 22: Kräuterbrot
saUErTEIGBrOT Im Programm 7 = Sauerteig können Sie ein stärker gesäuertes Brot zubereiten. Auch Backmischungen für Roggenmischbrot oder Roggenvollkornbrot können Sie in diesem Programm zubereiten. Im Sauerteig-Programm werden die Zutaten verknetet und ruhen dann 9 Stunden bei 25°C. Danach läuft ein vollständiges Zubereitungs- und Backprogramm ab. - Seite 23 rUMrOsINEN-NUssBrOT HOcHzEITsBrOT (BrOT UNd saLz) Stufe I Stufe II Stufe I Stufe II Brotgewicht, ca. 600 g 900 g Brotgewicht, ca. 600 g 900 g Milch oder Wasser 185 ml 280 ml Buttermilch 165 ml 250 ml Rum 40% 1 TL 1 EL Wasser 100 ml...
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Seite 24: Gewürzbrot
KÜrBIsBrOT MöHrENBrOT Stufe I Stufe II Stufe I Stufe II Brotgewicht, ca. 600 g 900 g Brotgewicht, ca. 530 g 800 g Kürbismus * 200 ml 300 ml Wasser 180 ml 275 ml Weizenmehl Type 550 330 g 500 g Butter 15 g 25 g... -
Seite 25: Brote Aus Backmischungen
Flüssigkeit einfüllen (wir empfehlen, die auf der Packung angegebene Menge um ca. 20-30 ml zu verringern), die entsprechende Menge Backmischung zufügen, bei Bedarf Trockenhefe zufügen (1 kleiner UNOLD-Messlöffel fasst 2,5 g Trockenhefe) das Programm auswählen ( Stufe I), START drücken. -
Seite 26: Brot Für Allergiker
BrOT FÜr aLLErGIKEr Für Personen, die unter einer Getreide-Allergie leiden oder bestimmte Diätpläne einhalten müssen, haben wir mit verschiedenen Mehlmischungen, die teilweise auf Maisstärke-, Reisstärke-, oder Kartoffelstärkebasis hergestellt sind, Backversuche in unserem BACKMEISTER durchgeführt. Wir haben gute Backergebnisse mit den Produkten der Firma Schär und der Hammermühle Diät GmbH erzielt. Bei Fragen zu glutenfreien Produkten oder bei Mehrfachunverträglichkeiten können Sie sich direkt wenden an: Hotline Fa. -
Seite 27: Teigzubereitung
Backmischungen von dr. schär sesambrot scHÄr-Glutenfreie Brotmehlmischung MIX B - Brotgewicht ca. 750 g Weißbrot I Wasser 110 ml Brotgewicht ca. 850 g Milch 100 ml warmes Wasser 430 ml Margarine/Butter 1 ½ EL Essig 1 EL 1, Kl. M Brotmehlmischung MIX B 525 g Mehl-Mix hell... -
Seite 28: "Schmiereplontz" - Aufstrichkuchen
„scHMIErEPLONTz“ - aUFsTrIcHKUcHEN 1 Grundrezept Hefeteig Eigelb, Sahne, Zucker, Mehl, Salz und Zimt vermischen. Quarkbelag: Bei Verwendung von Butter diese in einer Pfanne schmelzen, leicht 1 kg Magerquark, 500 g körniger Frischkäse, 2 Eiweiß, 1 Prise Salz, 5 bräunen lassen und abgekühlt zur Masse geben. EL Zucker, 1 P. -
Seite 29: Teig
Teig ver arbeiten. • Aus Mehl, Hefe, Zucker, lauwarmer Milch, But ter, Eiern, • In einer Fritteuse (z.B. UNOLD-electro Modell 58746) Salz, Vanillinzucker und Rum im Programm TEIG einen Öl auf 175°C erhitzen. Mit einem Ess löffel Nocken abstechen Hefeteig herstellen. -
Seite 30: Kaffeekuchen
Brioches Hefestückchen Zutaten für ca. 9-10 Stück Zutaten f. Hefestückchen - ca.9-10 Stück: Eier, mit Wasser od. Milch auffüllen bis auf Milch 100 ml 225 ml Salz ¾ TL Butter/Margarine 55 g Wasser 30 ml Salz ½ TL Butter 30 g Zucker 40 g ganzes Ei... -
Seite 31: Kuchen-Grundrezept
KUcHEN-GrUNdrEzEPT Im BACKMEISTER MULTI lässt sich auch sehr gut Rührkuchen backen. Weil das Gerät mit Knet- und nicht mit Rührwerkzeugen arbeitet, wird der Kuchen etwas fester, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut. Beachten Sie bitte, dass sich das Programm „Backpulver“ nicht vorprogrammieren lässt. Dem Grundrezept können Sie verschiedene Zutaten beifügen. -
Seite 138: Garantiebestimmungen
GaraNTIEBEsTIMMUNGEN Wir gewähren auf unsere Geräte eine Garantie von 24 Monaten ab dem Kaufdatum für Schäden, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nachweislich auf Werksfehler zurück zu führen sind. Innerhalb der Garantiezeit beheben wir Material- und Herstellungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch. Unsere Garantieleistungen gelten ausschließlich für in Deutschland und Österreich verkaufte Geräte. -
Seite 139: Waste Disposal / Environmental Protection
Kundendienst deutschland Kundendienst-annahme österreich Mannheimer Straße 4 • Friedrich Wagner & Sohn GmbH & Co.KG D-68766 Hockenheim Kirchstetterngasse 25-29 Tel. (+49) 06205/9418-27 A-1160 Wien (+49) 06205/9418-22 Tel. (+43) 01 493 1528-0 Email: info@unold.de (+43) 01 493 1528-20 Internet: http://www.unold.de Email: service@wafri.at... - Seite 140 aus dem Hause...