Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
dOBrOTy z dOMÁcí PEKÁrNy
FRANCOUZSKÝ MEDOVÝ CHLÉB
Hmotnost chleba, cca
Voda
Sůl
Olivový olej
Med
Pšeničná mouka T 405
Mouka z tvrdé pšenice
Sušené droždí
Program/y:
Poznámka: V programu Hefekuchen bude chléb lehčí, nepře-kračujte
však množství pro st. I, jinak bude objem příliš velký.
CHLÉB SE SÝREM COTTAGE
Hmotnost chleba, cca
Voda nebo mléko
Margarín/máslo
Vejce, celé
Sůl
Cukr
Sýr cottage
Pšeničná mouka T 550
Sušené droždí
Program/y:
PIzza cHLEBa
Hmotnost chleba, cca
Voda
Olej
Sůl
Cukr
Oregáno
Parmezán
Kukuřičná krupice
Pšeničná mouka T 550
Sušené droždí
Program/y:
PESTRÝ CHLÉB KE SNÍDANI
Hmotnost chleba, cca
Mléko
Pšeničná mouka T 405
Cukr
Sůl
Sušené švestky a meruňky,
nasekané nahrubo
Křupavé müsli
Kokosové lupínky
Máslo
Sušené droždí
Program/y:
Tip:
Křupavé müsli lze nahradit čokoládovým i jiným oblíbeným müsli.
Poznámka:
V programu Hefekuchen bude chléb lehčí, nepřekračujte však
množství pro st. I, jinak bude objem příliš velký.
132
St. I
St. II
510 g
770 g
215 ml
325 ml
½ lžičky
1 lžička
1 lžička
1 lžíce
1 lžička
½ lžíce
300 g
450 g
50 g
75 g
½ bal.
¾ bal.
SCHNELL nebo
HEfEKUCHEN
St. I
St. II
530 g
800 g
130 ml
200 ml
20 g
30 g
1malé
1
½ lžičky
1 lžička
1 lžička
1 lžíce
80 g
125 g
330 g
500 g
½ bal.
¾ bal.
SCHNELL
St. I
St. II
610 g
920 g
250 ml
375 ml
1 lžička
1 lžíce
½ lžičky
1 lžička
½ lžičky
1 lžička
½ lžičky
¾ lžičky
1 ½ lžíce
2 ½ lžíce
65 g
100 g
315 g
475 g
½ bal.
¾ bal.
SCHNELL
St. I
St. II
500 g
750 g
165 ml
250 ml
280 g
425 g
1 lžíce
1 ½ lžíce
½ lžičky
1 lžička
20 g
30 g
30 g
50 g
½ lžíce
¾ lžíce
15 g
25 g
½ bal.
¾ bal.
SCHNELL nebo
HEfEKUCHEN
VAJEČNÝ CHLÉB
Hmotnost chleba, cca
Vejce
dolít vodou nebo mlékem až na
Margarín/máslo
Sůl
Cukr
Pšeničná mouka T 550
Sušené droždí
Program/y:
Tip: Vajíčko nejprve rozklepněte do odměrky a dolijte ho vodou na
potřebné množství. Chléb pečte ihned a zkonzumujte ho, dokud je
čerstvý.
CHLÉB S FÍKY A VLAŠSKÝMI OŘÍŠKY
Hmotnost chleba, cca
Voda
Pšeničná mouka T 1050
Žitná mouka
Sůl
Sušené fíky, nasekané nadrobno
Vlašské ořechy, nasekané
Med
Sušený kvásek
Sušené droždí
Program/y:
Tip: Pokud použijete čerstvé vlašské ořechy i se syrovou slupkou,
bude chléb lehce nahořklý, ale velmi chutný. Výborně se hodí k
mladému vínu.
cHLéB sE sardELEMI
Hmotnost chleba, cca
Voda
Celozrnná pšeničná mouka
Celozrnné pšeničné otruby
Sardelové filety, pokrájené
Červené jablko se slupkou,
nakrájené na kostičky
Olivový olej
Sušené droždí
Program/y:
FRANCOUZSKÝ BYLINKOVÝ CHLÉB
Hmotnost chleba, cca
Voda
Pšeničná mouka T 550
Mouka z tvrdé pšenice
Cukr
Sůl
Nasekaná petrželka, kopr, řeřicha
Stroužky česneku, rozdrcené
Máslo
Sušené droždí
Program/y:
Tip: Česneku lze použít až čtyřikrát více, pokrájet ho na tenká
kolečka, orestovat na másle a vychladlý přidat k ostatním surovinám.
Takto upravený česnek je velmi chutný. Místo běžné soli lze použít sůl
bylinkovou.
St. I
St. II
480 g
730 g
1
2
180 ml
275 ml
15 g
25 g
½ lžičky
1 lžička
½ lžičky
1 lžička
330 g
500 g
½ bal.
¾ bal.
BASIS
St. I
St. II
600 g
900 g
230 ml
350 ml
170 g
260 g
260 g
400 g
1
1 lžička
zarovnaná
lžička
30 g
50 g
30 g
50 g
1 lžička
1 ½ lžičky
½ bal.
¾ bal.
½ bal.
¾ bal.
BASIS
St. I
St. II
600 g
900 g
215 ml
325 ml
330 g
500 g
50 g
75 g
5
8
½
1
1lžíce
1 ½ lžíce
½ bal.
1 bal.
VOLLKORN
St. I
St. II
560 g
850 g
230 ml
350 ml
350 g
525 g
50 g
75 g
½ lžičky
1 lžička
½ lžičky
1 lžička
1 lžíce
1 ½ lžíce
1 ks
2 ks
10 g
15 g
½ bal.
¾ bal.
BASIS nebo SCHNELL
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
